市场研究

在东欧(含北亚)的家禽肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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保加利亚

白俄罗斯

捷克

匈牙利

摩尔多瓦

波兰

罗马尼亚

俄罗斯

斯洛伐克

乌克兰

以往报告观察

2018年至2020年间，东欧禽肉及内脏市场因产品细分和外部冲击而发生变化。冷藏肉细分市场的发展和消费者对新鲜产品偏好的增强支撑了市场容量，2019年达到1410万吨。然而，2020年新冠疫情扰乱了供应链并改变了消费模式，导致市场容量收缩至1358万吨。

从2021年起，国家对禽类养殖的补贴等支持措施提振了国内生产，使市场得以恢复，尽管国际制裁导致进口受限。进口配额趋于稳定，冷藏和冷冻肉生产持续发展，进一步支撑了市场容量，2023年增长至1426.5万吨。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在东欧(含北亚)产量
  1. 5.1.1. 在东欧(含北亚)量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

家禽肉及杂碎在东欧(含北亚)产量

量，2017-2020，千吨

家禽肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

家禽肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

东欧（包括北亚）的禽肉及内脏产量在连续两年增长后出现下滑。2020年，该地区禽肉及内脏产量为15 283千吨，较前一年小幅下降2.3%。2017年至2020年间，产量总体增长9.8%，年均增长率为3.2%。产量在2019年达到峰值，为15 651千吨。最大增幅出现在2018年，增长率为9.8%。

在东欧(含北亚)量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.8%	2.4%	(2.3%)	3.2%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

东欧（包括北亚）的禽肉及内脏产值连续第二年下降。2020年，该地区禽肉及内脏产值达30 504百万美元，较前一年大幅减少12.6%。产值在2018年达到最高点，为37 504百万美元。最大增幅同样出现在2018年，增长率为23.0%。

在东欧(含北亚)额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	23.0%	(6.9%)	(12.6%)	0.0%

来源：:source SHEV.io

出口家禽肉及杂碎来自东欧(含北亚)

出口量（千吨）

东欧（包括北亚）的禽肉及内脏出口量连续第三年增长。2020年，该地区出口禽肉及内脏2 344千吨，较2019年增长2.3%。2017年至2020年间，出口量总体增长34.1%，年均增长率为10.3%。

来自东欧(含北亚)：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	14.2%	14.8%	2.3%	10.3%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东欧（包括北亚）的禽肉及内脏出口量分布相对均匀。德国（占出口量的10.0%）、荷兰（6.6%）和英国（5.6%）合计仅占出口总量的22.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

东欧（包括北亚）的禽肉及内脏出口额在连续两年增长后出现下降。2020年，出口额达4 679百万美元，较前一年小幅下降8.4%。2017年至2020年间，出口额总体增长22.3%，年均增长率为6.9%。出口额在2019年达到峰值，为5 109百万美元。最大增幅出现在2018年，增长率为27.9%。

来自东欧(含北亚)：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	27.9%	4.4%	(8.4%)	6.9%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东欧（包括北亚）的禽肉及内脏出口额分布在众多市场。德国（占出口额的15.0%）、英国（9.0%）和法国（8.1%）合计仅占出口总额的32.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口家禽肉及杂碎到东欧(含北亚)

进口量（千吨）

东欧（包括北亚）的禽肉及内脏进口量在连续两年增长后出现下滑。2020年，进口量达642千吨，较前一年大幅减少13.3%。2017年至2020年间，进口量总体下降6.5%，年均下降率为2.2%。进口量在2019年达到峰值，为740千吨。最大增幅出现在2018年，增长率为4.1%。

到东欧(含北亚)：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.1%	3.7%	(13.3%)	(2.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国（占进口量的8.3%）、巴西（8.2%）和荷兰（3.6%）作为东欧（包括北亚）禽肉及内脏的供应国，其作用显著但非主导：它们合计仅占进口总量的20.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

东欧（包括北亚）的禽肉及内脏进口额连续第二年下降。2020年，进口额达1 324百万美元，较前一年减少12.9%。进口额在2018年达到最高点，为1 531百万美元。最大增幅同样出现在2018年，增长率为16.6%。

到东欧(含北亚)：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	16.6%	(0.7%)	(12.9%)	0.3%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东欧（包括北亚）的禽肉及内脏进口额分布在许多国家。巴西（占进口额的9.4%）、德国（7.2%）和荷兰（3.6%）合计仅占进口总额的20.2%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在东欧(含北亚)的家禽肉及杂碎市场

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目录

家禽肉及杂碎在东欧(含北亚)产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口家禽肉及杂碎来自东欧(含北亚)

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口家禽肉及杂碎到东欧(含北亚)

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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