市场研究

在东欧(含北亚)的牛肉和水牛肉市场

在东欧(含北亚)的牛肉和水牛肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Europe (including Northern Asia)"地区包括以下国家：

保加利亚
白俄罗斯
捷克
匈牙利
摩尔多瓦
波兰
罗马尼亚
俄罗斯
斯洛伐克
乌克兰

以往报告观察

2018年至2023年间，东欧牛肉和水牛肉市场的实物量保持相对稳定，从161.2万吨起步。这一时期，美国农业企业和出口商对该地区兴趣增加，寻求进入受欧盟影响的稳定市场，显示出该地区正日益融入全球供应链。市场量在2019年小幅增长后，2020年出现下滑，随后三年稳步复苏，到2023年达到161.7万吨。

从价值角度看，市场增长显著，从2020年的70亿美元增至2023年的92亿美元。这一增长主要源于牛肉价格大幅上涨，而价格受到更广泛的区域生产趋势影响。到2024年，行业报告显示生产出现分化：俄罗斯产量增长，而欧盟产量下降，这一因素继续支撑整个地区的价格水平。同时，社交媒体在塑造消费者行为和开拓新细分市场方面开始发挥更显著的作用。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东欧(含北亚)产量
      1. 5.1.1. 在东欧(含北亚)量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉和水牛肉在东欧(含北亚)产量

量，2017-2020，千吨

牛肉和水牛肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛肉和水牛肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

东欧（包括北亚）的牛肉和水牛肉产量连续第三年增长。2019年，该地区生产了1 821千吨牛肉和水牛肉，较前一年增长2.1%。从2017年到2020年，产量增长了5.7%，相当于年均增长1.9%。

在东欧(含北亚)量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.4%1.2%2.1%1.9%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，东欧（包括北亚）牛肉和水牛肉的产值达到7 871百万美元，同比增长1.7%。在2017年至2020年期间，产值增长了12.3%，复合年增长率为3.9%。最高值出现在2018年，为8 000百万美元。最大降幅发生在2019年，下降了3.2%。最大增幅出现在2018年，增长了14.1%。

在东欧(含北亚)额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化14.1%(3.2%)1.7%3.9%
来源：:source SHEV.io

出口牛肉和水牛肉来自东欧(含北亚)

出口量（千吨）

2020年，东欧（包括北亚）牛肉和水牛肉的跨境出口量达到545.8千吨，同比增长0.7%。从2017年到2020年，出口量下降了3.5%，相当于年均下降1.2%。最低值出现在2019年，为542.2千吨。最高值出现在2018年，为570.4千吨。最大降幅发生在2019年，下降了4.9%。最大增幅出现在2018年，增长了0.8%。

来自东欧(含北亚)：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.8%(4.9%)0.7%(1.2%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，东欧（包括北亚）牛肉和水牛肉的出口市场分布广泛：意大利（占出口量的13.4%）、德国（占出口量的9.9%）和荷兰（占出口量的7.7%）合计仅占出口总量的31.0%，而许多其他国家所占份额虽小但不可忽视。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，东欧（包括北亚）牛肉和水牛肉的出口额总计2 359百万美元，与上一年持平。从2017年到2020年，出口额增长了2.4%，相当于年均增长0.8%。最高值出现在2018年，为2 587百万美元。最大降幅发生在2019年，下降了9.1%。最大增幅出现在2018年，增长了12.3%。

来自东欧(含北亚)：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化12.3%(9.1%)0.3%0.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，出口额的结构显示合作伙伴多样化：意大利（占出口额的14.4%）、德国（占出口额的9.9%）和荷兰（占出口额的6.5%）合计仅占总流量的30.7%，而剩余的69.3%分散在众多较小的市场中。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛肉和水牛肉到东欧(含北亚)

进口量（千吨）

东欧（包括北亚）的牛肉和水牛肉进口量连续第三年下降。2020年，进口量总计294.8千吨，较前一年下降24.1%。从2017年到2020年，进口量下降了31.5%，相当于年均下降11.9%。

到东欧(含北亚)：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.8%)(7.1%)(24.1%)(11.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，东欧（包括北亚）牛肉和水牛肉的进口来源国众多：巴拉圭（占进口量的18.6%）、巴西（占进口量的14.7%）和阿根廷（占进口量的4.6%）合计仅占总流量的38.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

东欧（包括北亚）的牛肉和水牛肉进口额连续第二年下降。2020年，进口额达到1 445百万美元，较2019年下降12.8%。从2017年到2020年，进口额下降了18.7%，相当于年均下降6.7%。最高值出现在2018年，为1 877百万美元。最大增幅出现在2018年，增长了5.6%。

到东欧(含北亚)：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.6%(11.7%)(12.8%)(6.7%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，东欧（包括北亚）牛肉和水牛肉的进口额来源国分布较为分散：巴拉圭（占进口额的17.5%）、巴西（占进口额的13.6%）和荷兰（占进口额的5.3%）合计仅占总流量的36.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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