市场研究

在东南亚的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

东南亚地区的腌制、卤制、风干或熏制猪肉市场在2010年代末期表现稳定，这主要得益于可支配收入增长、城市化进程以及消费者对便捷加工肉制品偏好转变所带动的需求上升。2019年，新企业进入区域市场，加剧了竞争并推动了产品创新，而整体市场容量保持平稳。2020年新冠疫情爆发后，物流中断和食品安全担忧促使消费者囤积耐储存的腌制和熏制猪肉，导致市场容量显著扩大至7,758吨。

2020年达到峰值后，2021年市场容量回落至7,406吨，反映出疫情后供应链和消费模式的逐步正常化。大型国有和私营企业扩大产能带来的竞争加剧，加上区域对标签和可追溯性监管趋严，共同推动了市场在2022年恢复增长，达到7,891吨。到2023年，市场经历温和收缩至7,673吨，但期末容量仍高于期初水平。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在东南亚产量
  1. 5.1.1. 在东南亚量产量年度动态，2018-2023，吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉在东南亚产量

量，2017-2020，吨

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

东南亚地区的盐渍、腌制、风干或熏制猪肉产量在经历两年下滑后出现回升。2019年，产量达到最低点，为4 738吨，同比下降10.2%。2020年，产量增至5 460吨，同比增长15.2%。

在东南亚量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.1%)	(10.2%)	15.2%	(0.6%)

来源：:source SHEV.io

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉来自东南亚

出口量（吨）

东南亚地区的盐渍、腌制、风干或熏制猪肉出口量连续第二年下降。2018年，出口量达到最高点，为688吨，同比增长54.3%。2019年，出口量大幅下降69.4%。2020年，出口量降至187吨，同比下降11.3%。2017年至2020年间，出口量累计下降58.1%，年复合增长率为-25.2%。

来自东南亚：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	54.3%	(69.4%)	(11.3%)	(25.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中国（占出口量的21.6%）、荷兰（占出口量的17.1%）和阿鲁巴（占出口量的11.8%）是东南亚盐渍、腌制、风干或熏制猪肉的主要出口目的地，合计占出口总量的50.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东南亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

观察期内，市场表现出波动性。2018年，出口额达到最高点，为4 197千美元，同比增长104.0%。2019年，出口额大幅下降72.7%。2020年，出口额降至1 045千美元，同比下降8.8%，与2018年相比差距达4倍。

来自东南亚：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	104.0%	(72.7%)	(8.8%)	(20.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中国（占出口额的29.9%）、荷兰（占出口额的13.4%）和阿鲁巴（占出口额的8.9%）是东南亚盐渍、腌制、风干或熏制猪肉的最大买家，合计占出口总额的52.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东南亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉到东南亚

进口量（吨）

东南亚地区的盐渍、腌制、风干或熏制猪肉进口量在经历两年增长后出现下降。2018年，进口量同比增长9.8%。2019年，进口量达到最高点，为2 769吨。2020年，进口量同比下降10.2%。

到东南亚：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.8%	1.7%	(10.2%)	0.1%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，荷兰（占进口量的27.6%）、丹麦（占进口量的17.9%）和意大利（占进口量的12.6%）持续是东南亚盐渍、腌制、风干或熏制猪肉的主要供应国，合计占进口总量的58.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东南亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2018年，进口额达到最高点，为20 479千美元，同比增长15.3%。2020年，东南亚地区的盐渍、腌制、风干或熏制猪肉进口额为19 127千美元，同比下降6.6%。2017年至2020年间，进口额累计增长7.7%，年复合增长率为2.5%。

到东南亚：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	15.3%	(0.0%)	(6.6%)	2.5%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，意大利（占进口额的21.5%）、荷兰（占进口额的18.1%）和丹麦（占进口额的13.3%）始终是进口额方面的主要来源地，合计占进口总额的52.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东南亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在东南亚的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场

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目录

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉在东南亚产量

量，2017-2020，吨

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉来自东南亚

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉到东南亚

进口量（吨）

进口额（千美元）

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