市场研究

在德国的鲜或冷藏整鸡市场

在德国的鲜或冷藏整鸡市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2024年间，德国新鲜或冷藏整鸡市场容量出现波动，2022年达到峰值22.44万吨，随后在2024年回落至20.17万吨。早期市场有机细分领域有所发展，农场转向有机标准，消费者对有机禽肉需求增加。但这一转变恰逢2019年产量暂时下滑。2020年新冠疫情稳定了市场容量，家庭消费特别是对有机产品的需求有所上升。

从价值角度看，市场呈现强劲增长，从2018年的5.221亿美元增至2022年的6.482亿美元，随后在2024年回落至5.987亿美元。2022年价格大幅上涨，主要由于主要产区干旱导致饲料成本上升、中国原材料需求增加以及欧盟抗生素使用规定趋严，这些因素推高了生产成本。到2024年，新鲜禽肉消费者价格自2020年以来上涨约37.7%，部分抵消了物理容量的下降。

整个期间的结构性趋势包括有机生产持续转向、有机鸡肉份额增长以及散养蛋鸡存栏量增加。这些变化，加上禽类养殖场数量长期减少，改变了供应结构，反映出消费者对产品质量和动物福利的关注度提高，这支撑了价格溢价并影响了市场动态。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2022, 2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2022, 2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2022, 2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2022, 2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在德国产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2022, 2024，千吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2022, 2024，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鲜或冷藏整鸡在德国产量

额，2017-2020，百万美元

德国新鲜或冷藏整鸡的生产价值连续第三年下降。2019年，德国新鲜或冷藏整鸡的产值为350.7百万美元，而到2020年，这一数字降至348.6百万美元，较2019年下降了0.6%。从2017年到2020年，生产价值整体下降了21%，年复合增长率为-7.6%。

在德国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(12.8%)(8.9%)(0.6%)(7.6%)
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

德国新鲜或冷藏整鸡的产量连续第三年下滑。2019年，德国生产了149.5千吨新鲜或冷藏整鸡，而2020年产量降至148.2千吨，较前一年下降了0.9%。在2017年至2020年期间，产量累计下降了22.4%，年化下降率为8.1%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(16.2%)(6.6%)(0.9%)(8.1%)
来源：:source SHEV.io

出口鲜或冷藏整鸡来自德国

出口量（吨）

经过两年的下降后，德国新鲜或冷藏整鸡的出口量在2020年有所回升。2019年，出口量降至最低点，为4 242吨；而2020年出口量增至4 437吨，较2019年小幅增长了4.6%。从2017年到2020年，出口量整体下降了49%，年化下降率为20.1%。其中，2018年降幅最大，达到34.4%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(34.4%)(25.6%)4.6%(20.1%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，英国（占出口量的27.6%）、意大利（占出口量的26.6%）和荷兰（占出口量的7.5%）是德国新鲜或冷藏整鸡的主要出口目的地，三者合计占出口总量的61.7%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

德国新鲜或冷藏整鸡的出口价值连续第三年下降。2019年，德国出口了10.0百万美元的新鲜或冷藏整鸡，而2020年出口价值降至9.9百万美元，较2019年下降了1.3%。从2017年到2020年，出口价值累计下降了46.5%，年复合增长率为-18.8%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(24.4%)(28.3%)(1.3%)(18.8%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，英国（占出口价值的24.1%）、意大利（占出口价值的22.1%）和奥地利（占出口价值的10.7%）是德国新鲜或冷藏整鸡的主要出口市场，三者合计占出口总价值的56.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鲜或冷藏整鸡到德国

进口量（吨）

德国新鲜或冷藏整鸡的进口量连续第三年增长。2019年，德国进口了{value_last_year}吨新鲜或冷藏整鸡，而2020年进口量进一步增加，达到{value_last_year}吨，较2019年小幅增长了1.5%。从2017年到2020年，进口量累计增长了18.4%，年复合增长率为5.8%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.7%10.3%1.5%5.8%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，荷兰（占进口量的32.9%）、奥地利（占进口量的30.8%）和意大利（占进口量的10.0%）是德国新鲜或冷藏整鸡的主要进口来源地，三者合计占进口总量的73.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

德国新鲜或冷藏整鸡的进口价值连续第三年上升。2019年，德国进口了159.8百万美元的新鲜或冷藏整鸡，而2020年进口价值增至172.1百万美元，较2019年增长了7.7%。从2017年到2020年，进口价值累计增长了31.6%，年复合增长率为9.6%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化15.7%5.6%7.7%9.6%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，奥地利（占进口价值的33.0%）、荷兰（占进口价值的28.9%）和法国（占进口价值的14.5%）是德国新鲜或冷藏整鸡的主要供应商，三者合计占进口总价值的76.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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