市场研究

在德国的番茄的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年，德国新鲜番茄市场从81.25万吨增长至82.85万吨。新冠疫情时期，消费者健康意识增强，家庭采购量上升，推动了市场需求增长。德国国内产量稳定在每年10.1万至10.7万吨之间，为满足需求，从荷兰和西班牙的进口量持续增加。

2022年市场急剧收缩至73.53万吨，主要原因是天然气价格飙升和广泛通胀压力。这些因素推高了进口成本，削弱了消费者购买力，导致进口量大幅下降。2023年市场部分恢复至78.24万吨，这得益于对高品质、有机和区域番茄的持续强劲需求，以及新推出的多样化番茄品种刺激了消费。

整个期间，消费者偏好持续转向特色、有机和本地番茄，这一趋势得到促进可持续农业的政策措施支持。尽管温室收获量逐渐下降，但市场通过引入色彩丰富、风味浓郁的品种实现多样化，迎合了不断变化的口味，同时仍高度依赖进口，自给率维持在3.5%左右。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在德国产量
  1. 5.1.1. 在德国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在德国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

番茄的在德国产量

量，2017-2020，千吨

番茄的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

番茄的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

德国番茄产量在连续两年增长后出现下滑。2020年，德国番茄产量为102.1千吨，较上年小幅下降4.3%。2017年至2020年间，产量总体增长5.8%，年均增长率为1.9%。产量最高值出现在2019年，达到106.7千吨。最大增幅发生在2018年，为6.9%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.9%	3.3%	(4.3%)	1.9%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

德国番茄产值在连续两年上升后有所下降。2020年，德国番茄产值达到2.243亿美元，较2019年减少6.6%。2017年至2020年期间，产值增长13.4%，复合年增长率为4.3%。最高值出现在2019年，为2.401亿美元。最大增幅发生在2019年，达到16.1%。

在德国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.5%	16.1%	(6.6%)	4.3%

来源：:source SHEV.io

出口番茄的来自德国

出口量（千吨）

2020年，德国番茄出口量为18.5千吨，与2019年相比保持相对稳定。最低值出现在2019年，为18.4千吨。最高值出现在2018年，达到21.7千吨。最大降幅发生在2019年，为15.0%。最大增幅发生在2018年，为15.4%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	15.4%	(15.0%)	0.3%	(0.6%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，奥地利（占出口量的28.8%）、芬兰（占出口量的16.8%）和丹麦（占出口量的8.5%）构成了德国番茄出口的主要伙伴国，合计占出口总量的54.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

德国番茄出口额连续第二年下降。2020年，德国番茄出口额为4 100万美元，较2019年减少2.1%。2017年至2020年期间，出口额增长5.4%，复合年增长率为1.8%。最高值出现在2018年，为4 300万美元。最大降幅发生在2019年，为4.5%。最大增幅发生在2018年，为12.8%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	12.8%	(4.5%)	(2.1%)	1.8%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，奥地利（占出口额的31.0%）、芬兰（占出口额的22.8%）和丹麦（占出口额的9.9%）构成了德国番茄出口的主要市场，合计占出口总额的63.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口番茄的到德国

进口量（千吨）

在连续两年下降后，德国番茄进口量有所回升。2020年，进口量达到742.8千吨，较上年增长3.1%。最低值出现在2019年，为720.3千吨。最大降幅发生在2019年，为1.5%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.4%)	(1.5%)	3.1%	0.4%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，荷兰（占进口量的53.7%）、西班牙（占进口量的24.6%）和比利时（占进口量的8.1%）构成了德国番茄进口的主要来源国，合计占进口总量的86.3%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在连续两年下降后，德国番茄进口额有所增长。2020年，德国番茄进口额达到15.68亿美元，较2019年增长10.0%。2017年至2020年间，进口额增长5%，年均增长率为1.6%。最低值出现在2019年，为14.25亿美元。最大降幅发生在2019年，为3.3%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.3%)	(3.3%)	10.0%	1.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，荷兰和西班牙继续主导德国番茄进口市场，合计占进口总额的80.9%，而其他伙伴国则扮演补充角色。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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番茄的在德国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口番茄的来自德国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口番茄的到德国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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