市场研究

在德国的辣椒属和多香果属果实的市场

在德国的辣椒属和多香果属果实的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

德国市场对新鲜辣椒和甜椒的依赖度在报告期内一直很高，进口占供应量的绝大部分。2019年市场容量小幅收缩至39.6万吨，2020年则增长至42.9万吨。这一增长恰逢新冠疫情，疫情扰乱了国际物流，导致交货延迟并推高了价格，使市场价值提升至9.5亿美元。消费模式的转变，加上2021年餐厅就餐增值税率上调，进一步提振了家庭零售需求。

从2022年起，市场受到供应条件收紧的显著影响。西班牙和荷兰等南欧主要产区的收成极差，限制了供应并对消费者价格施加了强劲的上行压力。这在2023年尤为明显，当时严重的短缺推动市场价值增长23%至11.3亿美元，尽管实物量稳定在41万吨左右。与此同时，行业开始为2025年生效的欧盟果蔬营销标准改革做准备，这需要调整原产地标签和质量声明。

2024年，市场参与者继续在新欧盟原产地标签规则实施前调整包装和标签流程。南欧收成改善有助于缓解前一年的供应限制，导致辣椒消费者价格趋于温和，并促使进口来源地转移以弥补西班牙早期的短缺。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在德国产量
      1. 5.1.1. 在德国量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在德国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

辣椒属和多香果属果实的在德国产量

量，2017-2020，吨

辣椒属和多香果属果实的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

辣椒属和多香果属果实的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，德国生产了15 960吨辣椒和甜椒果实，与2019年相比大幅增长了14.3%。在2017年至2020年期间，产量增长了29.9%，年复合增长率为9.1%。最大降幅出现在2019年，为4.8%；而最大增幅则发生在2018年，达到19.3%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化19.3%(4.8%)14.3%9.1%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

2020年，德国辣椒和甜椒果实的产值达到37 877千美元，较2019年增长了13.5%。从2017年到2020年，产值增长了35.5%，相当于年化增长率为10.6%。最大降幅出现在2019年，为6.0%；最大增幅则发生在2018年，达到26.9%。

在德国额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化26.9%(6.0%)13.5%10.6%
来源：:source SHEV.io

出口辣椒属和多香果属果实的来自德国

出口量（千吨）

2020年，德国辣椒和甜椒果实的出口量为17.3千吨，同比增长4.9%。最低值出现在2019年，为16.5千吨；最高值则出现在2018年，达到17.5千吨。最大降幅发生在2019年，为5.7%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.9%(5.7%)4.9%(0.0%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国辣椒和甜椒果实的出口量分散在众多市场。奥地利（占出口量的16.6%）、丹麦（13.3%）和英国（10.8%）合计仅占总流量的40.7%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，德国辣椒和甜椒果实的出口额为4 100万美元，较前一年温和增长4.2%。从2017年到2020年，出口额增长了4.2%，相当于年化增长率为1.4%。最低值出现在2019年，为3 930万美元；最高值则出现在2018年，达到4 220万美元。最大降幅发生在2019年，为6.9%；最大增幅则发生在2018年，为7.3%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.3%(6.9%)4.2%1.4%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，出口额的国家构成较为分散。奥地利（占出口额的19.9%）、丹麦（15.3%）和芬兰（13.6%）合计仅占总流量的48.7%，其余51.3%则分布在广泛的其他目的地。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口辣椒属和多香果属果实的到德国

进口量（千吨）

2020年，德国进口了辣椒和甜椒果实，较前一年温和增长8.0%。在2017年至2020年期间，进口量增长了7.1%，年复合增长率为2.3%。最低值出现在2019年；最大降幅也发生在2019年，为1.6%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.8%(1.6%)8.0%2.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙和荷兰是德国辣椒和甜椒果实进口量的主要市场，合计占总流量的82.5%，而其他国家则占剩余份额。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的下降后，德国辣椒和甜椒果实的进口额在2020年回升。当年进口总额达到95 280万美元，较2019年强劲增长17.3%。在2017年至2020年期间，进口额增长了12.5%，年复合增长率为4.0%。最低值出现在2019年，为81 250万美元；最大降幅也发生在2019年，为2.3%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.8%)(2.3%)17.3%4.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国辣椒和甜椒果实的进口额主要集中在西班牙和荷兰，这两个国家的合计份额达到总流量的85.2%，其他目的地则扮演次要角色。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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