市场研究

在丹麦的鲜或冷藏牛肉市场

在丹麦的鲜或冷藏牛肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2024年间，丹麦新鲜或冷藏牛肉市场从19.28万吨萎缩至14.86万吨。市场下滑始于2020年，当时国家动物福利标签扩展至牛肉和小牛肉，随后2021年出台的新动物福利法提高了生产标准。2020年春季的疫情封锁暂时减少了餐饮需求，但随着限制措施放松，2021年市场反弹至18.62万吨。

2022年起，供应萎缩和全球需求强劲推动牛肉价格大幅上涨，导致零售销量在一个季度内下降25%。2022年1月生效的欧盟有机法规引入了更严格的认证和控制要求，给生产商带来额外压力。同年，全国奶牛和肉牛存栏量减少24万头，进一步限制了牛肉供应。因此，市场销量在2022年降至16.36万吨，2023年降至15.71万吨，2024年降至14.86万吨。不过，由于单价上涨，市场价值保持相对稳定。

到2025年，在牛群存栏量下降、全球需求持续以及气候相关要求趋严的背景下，牛肉价格达到创纪录水平。丹麦消费者因此减少消费，转向替代品，包括跨境购物。2025年贸易数据显示，出口量小幅回升至5.4万吨，而进口量降至5.04万吨，反映出市场对持续高价格的调整。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在丹麦产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鲜或冷藏牛肉在丹麦产量

额，2018-2021，百万美元

经过连续两年的下滑后，丹麦的新鲜或冷藏牛肉产量开始回升。2021年，丹麦新鲜或冷藏牛肉的产值达到7.688亿美元，较2020年显著增长11.1%。在2018年至2021年期间，产量整体下降了10.2%，年复合增长率为-3.5%。最低值出现在2020年，为6.918亿美元。最大降幅发生在2019年，达到14.3%。

在丹麦额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(14.3%)(5.7%)11.1%(3.5%)
来源：:source SHEV.io

量，2018-2021，千吨

在经历两年下降后，丹麦的新鲜或冷藏牛肉产量出现增长。2021年，丹麦生产了16.58万吨新鲜或冷藏牛肉，较上年增长11.4%。2018年至2021年间，产量整体下降10.4%，年复合增长率为-3.6%。最低值出现在2020年，为14.88万吨。最大降幅发生在2019年，达到12.8%。

在丹麦量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(12.8%)(7.8%)11.4%(3.6%)
来源：:source SHEV.io

出口鲜或冷藏牛肉来自丹麦

出口量（吨）

经过连续两年的下降，丹麦新鲜或冷藏牛肉的跨境出口开始回升。2021年出口总量为55 756吨，较2020年小幅增长3.9%。2018年至2021年间，出口量下降18.4%，相当于年化下降率6.5%。最低值出现在2020年，为53 674吨。最大降幅发生在2019年，达到13.4%。

来自丹麦：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(13.4%)(9.3%)3.9%(6.5%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，德国（占实物出口的36.5%）、意大利（13.4%）和瑞典（12.7%）构成了丹麦实物出口的核心市场，这三个国家合计占出口总量的62.6%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自丹麦：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过连续两年的下降，丹麦新鲜或冷藏牛肉的跨境出口开始回升。2021年出口总额达到3.225亿美元，较2020年大幅增长24.2%。2018年至2021年间，出口额下降3.6%，年复合增长率为-1.2%。最低值出现在2020年，为2.598亿美元。最大降幅发生在2019年，达到13.8%。

来自丹麦：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(13.8%)(10.0%)24.2%(1.2%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，德国（占出口额的25.6%）、意大利（18.3%）和西班牙（15.0%）主导了丹麦的出口结构，这三个国家合计占出口总额的59.0%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自丹麦：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口鲜或冷藏牛肉到丹麦

进口量（吨）

经过连续两年的下降，丹麦的新鲜或冷藏牛肉进口开始回升。2021年进口总量为76 144吨，较上年增长6.3%。最低值出现在2020年，为71 623吨。最大降幅发生在2019年，达到5.4%。

到丹麦：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(5.4%)(0.3%)6.3%0.1%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，德国（占实物进口的33.4%）、荷兰（29.2%）和波兰（11.1%）始终占据丹麦实物进口的主要来源国地位，这三个国家合计占进口总量的73.7%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到丹麦：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过连续两年的下降，丹麦的新鲜或冷藏牛肉进口额开始回升。2021年进口额达到5.119亿美元，较上年大幅增长20.1%。2018年至2021年间，进口额增长2.9%，年复合增长率为0.9%。最低值出现在2020年，为4.264亿美元。最大降幅发生在2019年，达到12.8%。

到丹麦：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(12.8%)(1.8%)20.1%0.9%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，德国（占进口额的31.8%）、荷兰（31.3%）和波兰（8.8%）一直是丹麦进口额的主要来源国，这三个国家合计占进口总额的71.9%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到丹麦：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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