市场研究

在北欧的糕点市场

在北欧的糕点市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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奥兰群岛
冰岛
爱尔兰
拉脱维亚
立陶宛
挪威
瑞典
英国
马恩岛

以往报告观察

2018年至2019年间，北欧糕点市场显著扩张，销量从130万吨增至160万吨，市场价值从71亿美元跃升至93亿美元。然而，2020年新冠疫情彻底改变了行业格局，消费者习惯和供应链受到干扰，导致市场收缩至140万吨和74亿美元。市场在2021年开始复苏，达到150万吨和79亿美元。2022年迎来主要增长阶段，消费者对植物基和纯素糕点产品的需求增加，推动销量达到180万吨，价值达到88亿美元。2023年，销量增长稳定在180万吨左右，但市场价值大幅上升至100亿美元，这得益于消费者对功能性、可持续产品的持续兴趣，以及疫情后更高效、更真实的营销策略。

进入2024年，市场环境以对质量、健康功能和可持续性的强烈关注为特征，包括肠道友好型产品。数字化和人工智能在营销和客户互动中发挥更大作用，同时主要杂货零售商在持续的经济不确定性中继续塑造竞争格局，这优先考虑价值而不牺牲核心质量要求。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在北欧产量
      1. 5.1.1. 在北欧量产量年度动态，2018-2023，吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

糕点在北欧产量

量，2017-2020，吨

糕点主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

糕点生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，北欧生产了781 975吨糕点，较前一年下降了29.6%。在2017年至2020年期间，产量下降了3.2%，年复合增长率为1.1%。最高产量出现在2019年，达到1 110 033吨。最大增幅也发生在2019年，增长了39.8%。

在北欧量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.7%)39.8%(29.6%)(1.1%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

经过两年的增长后，北欧的糕点生产量出现下滑。2020年，北欧糕点产值达到5 321百万美元，较前一年下降了27.3%。在2017年至2020年期间，产值增长了7.9%，年复合增长率为2.6%。最高产值出现在2019年，为7 320百万美元。最大增幅也发生在2019年，增长了41.2%。

在北欧额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.1%41.2%(27.3%)2.6%
来源：:source SHEV.io

出口糕点来自北欧

出口量（千吨）

经过两年的增长后，北欧的糕点出口量出现下降。2020年，出口量为479千吨，较前一年急剧下降了27.3%。在2017年至2020年期间，出口量增长了27.8%，年复合增长率为8.5%。最高出口量出现在2019年，为659千吨。最大增幅发生在2018年，增长了47.8%。

来自北欧：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化47.8%19.0%(27.3%)8.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，北欧的糕点出口在数量上并未集中在少数关键市场：挪威（占出口量的6.8%）、德国（占出口量的6.7%）和法国（占出口量的4.9%）合计仅占总流量的18.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

北欧的糕点出口额连续第三年增长。2020年，北欧糕点出口额为1 937百万美元，与2019年相比变化不大。在2017年至2020年期间，出口额增长了19%，年复合增长率为6.0%。

来自北欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.5%9.4%0.3%6.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，出口额方面的伙伴结构较为均衡，而非集中：挪威（占出口额的7.6%）、德国（占出口额的7.0%）和法国（占出口额的5.2%）合计占总流量的19.8%，其余80.2%由许多其他国家贡献。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口糕点到北欧

进口量（千吨）

北欧的糕点进口量连续第三年增长。2020年，北欧进口了{value_last_year}千吨糕点，与2019年相比仅有小幅波动。在2017年至2020年期间，进口量增长了11.6%，年复合增长率为3.7%。

到北欧：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.6%5.3%0.3%3.7%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年的数据显示，北欧的糕点进口在数量上并未集中在少数关键来源地：德国（占进口量的18.8%）、法国（占进口量的13.3%）和比利时（占进口量的8.3%）合计仅占总流量的40.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

北欧的糕点进口额连续第三年增长。2020年，进口额达到3 984百万美元，较2019年小幅上升了1.5%。在2017年至2020年期间，进口额增长了17.7%，年复合增长率为5.6%。

到北欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.8%6.6%1.5%5.6%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，进口额方面的国家构成较为分散，德国（占进口额的17.5%）、法国（占进口额的13.8%）和比利时（占进口额的9.1%）合计仅占总流量的40.4%，其余59.6%分布在广泛的其他目的地中。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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