市场研究

在北美的火鸡肉及杂碎市场

在北美的火鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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美国

以往报告观察

2018年至2022年间，北美火鸡肉及内脏的市场容量从282万吨下降至250万吨。这一下降趋势伴随着2021年火鸡肉价格上涨，可能导致了消费量的减少。2023年市场容量回升至262万吨，主要得益于产品创新，包括推出具有国际风味的冷冻火鸡柳系列和抗生素火鸡产品，以及消费者明显转向冷冻选项的趋势。

进入2024年，高致病性禽流感爆发导致供应链严重中断和大规模火鸡群扑杀，限制了供应。与此同时，加工自动化技术的进步以及消费者对方便、清洁标签火鸡产品的持续需求继续影响着市场格局。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在北美产量
      1. 5.1.1. 在北美量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

火鸡肉及杂碎在北美产量

量，2017-2020，千吨

火鸡肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

火鸡肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

北美地区的火鸡肉及内脏产量连续第三年下降。2020年，北美生产了2 763千吨火鸡肉及内脏，较上年小幅收缩1.4%。在2017年至2020年期间，产量下降了4.2%，年复合增长率为负1.4%。

在北美量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.7%)(1.1%)(1.4%)(1.4%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

北美地区的火鸡肉及内脏产值连续第二年增长。2020年，北美火鸡肉及内脏的产值达到4 108百万美元，较上年增长12.5%。在2017年至2020年期间，产值增长了8.7%，年复合增长率为2.8%。最低值出现在2018年，为3 642百万美元。最大降幅也发生在2018年，下降了3.6%。

在北美额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(3.6%)0.3%12.5%2.8%
来源：:source SHEV.io

出口火鸡肉及杂碎来自北美

出口量（吨）

北美地区的火鸡肉及内脏出口量连续第二年增长。2020年，出口量达到23 537吨，较上年显著增长18.1%。在2017年至2020年期间，出口量增长了13.3%，年复合增长率为4.2%。最低值出现在2018年，为17 975吨。最大降幅也发生在2018年，下降了13.5%。

来自北美：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(13.5%)10.9%18.1%4.2%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，北美地区的火鸡肉及内脏出口到多个不同市场，即使是最大的目的地——南非、加蓬和牙买加——合计也仅占实物出口总量的36.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北美：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

北美地区的火鸡肉及内脏出口额连续第二年增长。2020年，北美出口了34 988千美元的火鸡肉及内脏，较2019年大幅增长34.7%。在2017年至2020年期间，出口额增长了28.5%，年复合增长率为8.7%。最低值出现在2018年，为23 095千美元。最大降幅也发生在2018年，下降了15.2%。

来自北美：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(15.2%)12.4%34.7%8.7%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，北美地区的火鸡肉及内脏出口额分布在众多市场中，南非（占出口额的19.5%）、古巴（占出口额的6.5%）和加蓬（占出口额的5.7%）合计仅占出口总额的31.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北美：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口火鸡肉及杂碎到北美

进口量（吨）

北美地区的火鸡肉及内脏进口量连续第二年增长。2020年，北美进口了3 613吨火鸡肉及内脏，较2019年小幅增长7.2%。在2017年至2020年期间，进口量下降了4.5%，年复合增长率为负1.5%。最低值出现在2018年，为3 361吨。最大降幅也发生在2018年，下降了11.1%。

到北美：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(11.1%)0.3%7.2%(1.5%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，智利和丹麦是北美地区火鸡肉及内脏实物进口的主要来源国，合计占进口总量的11.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北美：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

北美地区的火鸡肉及内脏进口额连续第二年下降。2020年，进口额达到8 810千美元，较2019年下降3.9%。在2017年至2020年期间，进口额下降了5.7%，年复合增长率为负2.0%。最高值出现在2018年，为9 383千美元。最大增幅也发生在2018年，增长了0.4%。

到北美：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.4%(2.3%)(3.9%)(2.0%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，智利和丹麦仍是北美地区火鸡肉及内脏进口额的主要伙伴国，合计占进口总额的13.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北美：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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