市场研究

在墨西哥的火鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

墨西哥火鸡肉市场长期依赖进口，主要从美国采购，国内产量有限。2019年国内产量增长10%，但仍无法满足需求，进口量保持稳定。市场规模在2021年前缓慢增长，随后因新冠疫情和劳动力短缺导致本地产量受限，为满足节日需求进口量激增，当年进口约占消费量的73%，市场规模跃升至17.29万吨。

2022年美国爆发禽流感，严重影响了墨西哥的火鸡肉供应，进口量下降32%，市场规模缩减至12.08万吨。国内产量也降至极低水平。2023年市场开始复苏，进口同比增长19.1%，但禽流感继续扰乱供应链并推高进口价格。国内产量略有回升，但仍无法满足国内需求。

截至2024年，市场仍高度依赖进口，进口约占消费量的89.2%。自2022年底分阶段实施的新预包装食品标签规定已适用于包括火鸡肉在内的肉类产品。人均年消费量保持在约1.31公斤的低水平，主要集中在年底节日期间。美国持续的禽流感疫情使墨西哥市场的供应状况依然不稳定。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在墨西哥产量
  1. 5.1.1. 在墨西哥量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在墨西哥额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到墨西哥：进口量年度动态，2018-2025，千吨
    2. 6.1.2.2. 到墨西哥：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到墨西哥：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到墨西哥：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到墨西哥：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到墨西哥：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到墨西哥：进口量年度动态，2018-2025，千吨
    2. 6.2.2.2. 到墨西哥：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到墨西哥：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到墨西哥：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到墨西哥：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到墨西哥：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
7. 贸易差额
1. 7.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 7.1.1. 量, 千吨
  2. 7.1.2. 额, 百万美元
2. 7.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 量, 千吨
  2. 7.2.2. 额, 百万美元
8. 主要买卖国, 2018-2025
1. 8.1. 直接数据
  1. 8.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 8.1.2. 出口金额（按国家）
2. 8.2. 镜像数据
  1. 8.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 8.2.2. 出口金额（按国家）

火鸡肉及杂碎在墨西哥产量

量，2018-2021，吨

在2018年至2021年期间，墨西哥是全球火鸡肉及内脏的主要生产国之一，按产量排名第22位。

火鸡肉及杂碎主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

火鸡肉及杂碎生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

墨西哥的火鸡肉及内脏产量连续第二年增长。2021年，墨西哥生产了18 315吨火鸡肉及内脏，同比增长7.2%。在2018年至2021年期间，产量增长了7.2%，年复合增长率为2.4%。最低产量出现在2019年，为16 868吨，同比下降1.3%。

在墨西哥量产量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(1.3%)	1.3%	7.2%	2.4%

来源：:source SHEV.io

出口火鸡肉及杂碎来自墨西哥

根据市场报告，2018年至2021年期间，墨西哥没有出口火鸡肉及内脏。

进口火鸡肉及杂碎到墨西哥

进口量（千吨）

墨西哥的火鸡肉及内脏进口量连续第三年增长。2021年，进口量达到154.6千吨，同比增长79.2%。在2018年至2021年期间，进口量增长了91.5%，年复合增长率为24.2%。

到墨西哥：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	5.3%	1.4%	79.2%	24.2%

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，进口结构主要由单一市场主导：美国，占总流量的97.7%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到墨西哥：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2021年，墨西哥的火鸡肉及内脏进口总额为392.7百万美元，较2020年大幅增长40.7%。在2018年至2021年期间，进口额增长了27.2%，年复合增长率为8.3%。最低进口额出现在2020年，为279.1百万美元，同比下降11.0%。

到墨西哥：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	1.5%	(11.0%)	40.7%	8.3%

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，美国几乎是墨西哥火鸡肉及内脏的唯一供应国，占进口总额的97.7%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到墨西哥：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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在墨西哥的火鸡肉及杂碎市场

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目录

火鸡肉及杂碎在墨西哥产量

量，2018-2021，吨

出口火鸡肉及杂碎来自墨西哥

进口火鸡肉及杂碎到墨西哥

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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