市场研究

在北美的大蒜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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百慕大

加拿大

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美国

以往报告观察

2018年至2021年，北美大蒜市场经历了显著下滑，市场总量从28.76万吨降至18.34万吨，同期产量从26.18万吨减少至16.24万吨。不过，市场价值在2020年开始回升，到2021年达到3.122亿美元。

2022年，北美大蒜产量反弹至21万吨，带动市场总量增至23.27万吨。这一增长与全球加工产能扩张同步，例如印度新建的大蒜加工厂，表明国际市场对加工大蒜的需求增加，可能支撑了北美产量的恢复。

2023年，市场总量回落至19.97万吨，但市场价值却攀升至3.948亿美元，反映出在全球供应条件变化和消费者偏好转向高附加值产品的背景下，大蒜价格呈现上涨趋势。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在北美产量
  1. 5.1.1. 在北美量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

大蒜的在北美产量

量，2017-2020，千吨

大蒜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

大蒜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

北美地区的蒜产量连续第二年下降。2020年，北美生产了163.1千吨大蒜，同比小幅收缩6.8%。从2017年到2020年，产量下降了30.2%，相当于年化下降率11.3%。最高产量出现在2018年，达到261.8千吨。最大降幅发生在2019年，下降了33.2%。最大增幅出现在2018年，增长了12.1%。

在北美量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	12.1%	(33.2%)	(6.8%)	(11.3%)

来源：:source SHEV.io

出口大蒜的来自北美

出口量（吨）

2020年，北美大蒜出口量为385吨，较前一年大幅增长19.3%。从2017年到2020年，出口量增长了20.1%，相当于年化增长率6.3%。最高出口量出现在2018年，为494吨。最大降幅发生在2019年，下降了34.7%。最大增幅出现在2018年，增长了54.2%。

来自北美：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	54.2%	(34.7%)	19.3%	6.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国（占实物出口的5.9%）、法国（占实物出口的2.4%）和英国（占实物出口的0.6%）是北美大蒜的主要买家，它们的合计份额达到实物出口总量的9.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北美：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，北美大蒜出口额为648千美元，较前一年显著增长35.2%。从2017年到2020年，出口额增长了5.8%，相当于年化增长率1.9%。最低出口额出现在2019年，为479千美元。最大降幅发生在2019年，下降了24.0%。

来自北美：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.0%	(24.0%)	35.2%	1.9%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国和法国这两个市场是北美大蒜出口额的主要目的地，合计占出口总额的3.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北美：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口大蒜的到北美

进口量（吨）

经过两年的下降后，北美大蒜进口量开始回升。2020年，进口量达到23 199吨，较2019年强劲增长23.0%。从2017年到2020年，进口量下降了52.6%，年化下降率为22.0%。最低进口量出现在2019年，为18 867吨。最大降幅发生在2018年，下降了46.3%。

到北美：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(46.3%)	(28.2%)	23.0%	(22.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，实物进口结构以中国为主导，其吸收了总进口量的78.0%，同时还有大量次要贸易伙伴。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北美：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

北美大蒜进口额连续第二年增长。2020年，进口额达到54 921千美元，较前一年稳健增长19.6%。从2017年到2020年，进口额增长了12.4%，年化增长率为4.0%。最低进口额出现在2018年，为37 871千美元。最大降幅发生在2018年，下降了22.5%。最大增幅出现在2019年，增长了21.2%。

到北美：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(22.5%)	21.2%	19.6%	4.0%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国（占进口额的62.8%）、西班牙（占进口额的9.6%）和墨西哥（占进口额的3.8%）在进口额中占据最大份额，合计占总进口额的76.2%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北美：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在北美的大蒜的市场

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大蒜的在北美产量

量，2017-2020，千吨

出口大蒜的来自北美

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口大蒜的到北美

进口量（吨）

进口额（千美元）

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