市场研究

在保加利亚的大蒜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2022年间，保加利亚大蒜市场持续萎缩，从2525吨降至1392吨。这一下滑主要源于进口大蒜（尤其是西班牙品种）的市场主导地位不断增强，挤压了本地品种的生存空间，导致国内产量急剧下降。在此期间，欧盟关于食品标签和包装的法规调整也给市场带来了额外压力——保加利亚在实施这些新规时有所延迟，进一步加重了企业的合规负担。

2023年，市场总量回升至1829吨。消费者因口感偏好而青睐保加利亚本地大蒜，这一特点依然显著；同时，中国等主要生产国引发的全球价格波动继续影响着市场走势。在全国范围内，大蒜种植仍以小规模传统方式进行，冬蒜和夏蒜均有栽培。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在保加利亚产量
  1. 5.1.1. 在保加利亚量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在保加利亚额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

大蒜的在保加利亚产量

量，2017-2020，吨

大蒜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

大蒜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在观察期内，市场表现出现了显著波动。从2017年到2019年，产量经历了从低谷到高峰的剧烈变化，振幅达到123倍。2019年，保加利亚大蒜产量达到峰值，为2 220吨。随后在2020年，产量下降至1 600吨，同比减少了27.9%。而2018年则录得了最大增幅，增长率高达9 733.3%。

在保加利亚量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9 733.3%	25.4%	(27.9%)	346.3%

来源：:source SHEV.io

出口大蒜的来自保加利亚

出口量（吨）

2020年，保加利亚大蒜出口量为154吨，较2019年小幅增长4.6%。回顾2017年至2020年，出口量整体下降了28.6%，年均降幅为10.6%。2018年出口量最高，达到229吨；2019年则降至最低点，为147吨。其中，2019年出现了最大降幅，下降35.9%；而2018年则录得最大增幅，增长6.5%。

来自保加利亚：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.5%	(35.9%)	4.6%	(10.6%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国和罗马尼亚是保加利亚大蒜出口的主要目的地，两者合计占出口总量的84.3%，其余部分则分散在较小的市场中。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

保加利亚大蒜出口额连续第二年出现下滑。2020年，出口额降至310.8千美元，较2019年微降1.1%。从2017年到2020年，出口额整体下降了21.3%，年均降幅为7.7%。2018年出口额达到峰值，为650.2千美元。其中，2019年出现了最大降幅，下降51.7%；而2018年则录得最大增幅，增长64.6%。

来自保加利亚：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	64.6%	(51.7%)	(1.1%)	(7.7%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国和罗马尼亚在出口额方面占据主导地位，两者合计占出口总额的86.5%，其他目的地的贡献相对较小。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口大蒜的到保加利亚

进口量（吨）

在经历两年下降后，保加利亚的大蒜进口量开始回升。2020年，进口量达到488吨，同比大幅增长37.4%。然而，从2017年到2020年整体来看，进口量下降了64.7%，年均降幅为29.3%。2019年进口量最低，为355吨，并录得最大降幅，下降63.9%。

到保加利亚：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(28.9%)	(63.9%)	37.4%	(29.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，保加利亚大蒜进口的主要来源国是西班牙（占进口量的24.0%）、奥地利（占进口量的16.5%）和波兰（占进口量的15.5%），这三者合计占进口总量的56.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在此期间，市场呈现出不稳定的趋势。从2017年的高点下降到2019年的低点，进口额波动幅度达2.3倍。2020年，保加利亚大蒜进口额增至805.2千美元，较前一年大幅增长121.8%。2019年进口额最低，为363.1千美元，并录得最大降幅，下降39.0%。

到保加利亚：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(27.3%)	(39.0%)	121.8%	(0.6%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，荷兰（占进口额的32.1%）、希腊（占进口额的14.5%）和埃及（占进口额的14.4%）是保加利亚大蒜进口的主要市场，这三者合计占进口总额的60.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在保加利亚的大蒜的市场

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目录

大蒜的在保加利亚产量

量，2017-2020，吨

出口大蒜的来自保加利亚

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口大蒜的到保加利亚

进口量（吨）

进口额（千美元）

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