市场研究

在巴西的山药市场

在巴西的山药市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，巴西山药产量从25.2万吨逐步增长至25.6万吨。这一增长主要得益于主要产区圣埃斯皮里图州采用了先进的农业技术，包括高效灌溉和综合虫害管理，从而提高了生产效率。2022年，圣埃斯皮里图州遭遇长期干旱影响了产量，但生产者通过提前供应来避免损失，维持了整体生产水平。

巴西国内山药市场容量在2018年至2020年间从24.98万吨微降至24.68万吨，部分原因是出口增加，但到2023年恢复至24.91万吨。2020年新冠疫情爆发期间，冷冻和便捷食品需求上升，刺激了冷冻山药产品的消费。到2023年，冷冻食品市场的整体增长以及生鲜冷冻配送电商的扩张进一步提高了产品可及性，支持了国内消费。

山药出口量显著扩大，从2018年的2100吨增至2023年的6900吨。2022年，圣埃斯皮里图州向包括美国和英国在内的19个国家出口山药。出口增长影响了市场动态，并有助于平衡早些年国内消费的轻微下滑。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在巴西产量
      1. 5.1.1. 在巴西量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在巴西额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

山药在巴西产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，巴西是全球主要的山药生产国之一，按产量排名位列第10位。

山药主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

山药生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

巴西的山药产量连续第三年增长。2021年，巴西的山药产量达到255.2千吨，同比增长0.7%。

在巴西量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化0.2%0.3%0.7%0.4%
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

2021年，巴西的山药产值达到2.564亿美元，较上一年度稳步增长8.0%。在2018年至2021年期间，产值下降了7.9%，年复合增长率为-2.7%。最低值出现在2020年，为2.374亿美元；最高值出现在2019年，为2.802亿美元。最大降幅发生在2020年，下降了15.3%。

在巴西额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化0.6%(15.3%)8.0%(2.7%)
来源：:source SHEV.io

出口山药来自巴西

出口量（吨）

巴西的山药出口量连续第三年增长。2021年，出口量达到7 189吨，较上一年度增长9.0%。在2018年至2021年期间，出口量增长了237.4%，年复合增长率为50.0%。

来自巴西：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化164.0%17.2%9.0%50.0%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，美国吸收了巴西山药出口总量的87.2%，其余部分则分散在多个较小的目的地。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在此期间，市场表现出现了显著波动。从2018年的低点到2021年的高点，出口额增长了3.1倍。2021年，巴西的山药出口额达到7 224千美元，较上一年度增长16.9%。最大降幅发生在2020年，下降了1.0%；最大增幅发生在2019年，增长了165.1%。

来自巴西：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化165.1%(1.0%)16.9%45.3%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，美国仍然是巴西山药出口的主要市场，占出口总额的86.3%，其余部分则分散在众多其他目的地。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口山药到巴西

进口量（吨）

在此期间，市场趋势不稳定。进口量在2018年达到最低点，在2020年达到峰值，两者相差7.1倍。2021年，巴西的山药进口量为0.1吨，较2020年下降50.0%。

到巴西：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化n/an/a(50.0%)52.9%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，中国主导了巴西的山药进口结构，占进口总量的91.5%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到巴西：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在观察期间，市场表现出波动性。进口额在2018年达到最低点，在2020年达到峰值，两者相差10.4倍。2021年，巴西的山药进口额为0.2千美元，较上一年度大幅下降53.5%。

到巴西：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化n/an/a(53.5%)69.2%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，中国几乎集中了巴西山药进口的全部价值，占进口总额的93.8%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到巴西：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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