市场研究

在澳门的牛肉和水牛肉市场

在澳门的牛肉和水牛肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，澳门牛肉和水牛肉市场消费量波动显著。2018年消费量为7,607吨，次年大幅增长29%至9,818吨。2020年市场急剧收缩40%，降至5,848吨。2021年部分恢复15%，但2022年再次下滑10%，随后2023年强劲反弹57%，消费量升至9,497吨，创下该时期最高纪录。2023年消费量较2020年低点增长超过60%，比2019年峰值高出3,400多吨。

2024年该行业出现多项重要进展。24家本地中小企业在大型国际食品展上推出'澳门制造'牛肉和水牛肉产品，并进入本地大型超市销售。新进入市场的本地制造商包括推出牛肉丸的Macau Ideas。自2024年起实施的合作协议简化了约十种澳门肉制品出口至中国大陆的通关和检验流程。此外，作为生鲜肉类零售重要场所的历史悠久的红街市，在完成翻新工程并克服疫情相关停业影响后重新开放。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在澳门产量
      1. 5.1.1. 在澳门量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在澳门额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到澳门：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到澳门：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到澳门：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到澳门：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 到澳门：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 到澳门：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到澳门：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到澳门：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到澳门：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到澳门：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 到澳门：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 到澳门：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自澳门：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自澳门：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自澳门：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自澳门：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 来自澳门：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 来自澳门：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自澳门：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自澳门：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自澳门：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自澳门：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 来自澳门：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 来自澳门：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉和水牛肉在澳门产量

量，2017-2020，吨

牛肉和水牛肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛肉和水牛肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

澳门牛肉和水牛肉产量连续第三年下降。2020年，澳门生产了766.7吨牛肉和水牛肉，与2019年相比基本持平。在2017年至2020年期间，产量下降了5.4%，年复合增长率为-1.8%。

在澳门量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.5%)(2.7%)(0.3%)(1.8%)
来源：:source SHEV.io

出口牛肉和水牛肉来自澳门

出口量（吨）

2018年，澳门牛肉和水牛肉出口量为3吨，同比下降27.0%。

来自澳门：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(27.0%)n/an/a-
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，香港几乎一直是澳门牛肉和水牛肉的唯一买家，占实物出口总量的95.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自澳门：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2018年，澳门牛肉和水牛肉出口额为28 000美元，较2017年大幅增长15.7%。

来自澳门：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化15.7%n/an/a-
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，两个主要目的地——香港和中国——合计占澳门牛肉和水牛肉出口总值的100.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自澳门：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛肉和水牛肉到澳门

进口量（吨）

经过两年的增长后，澳门从国外进口的牛肉和水牛肉数量出现下降。2020年，澳门进口了{value_last_year}吨牛肉和水牛肉，较2019年下降43.9%。2017年至2020年间，进口量下降了6.2%，相当于年化下降2.1%。最高值出现在2019年，为9 050吨。最大增幅出现在2019年，为32.7%。

到澳门：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化25.9%32.7%(43.9%)(2.1%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，巴西（占实物进口量的47.8%）、美国（占实物进口量的27.9%）和加拿大（占实物进口量的6.4%）构成了澳门牛肉和水牛肉实物进口的关键伙伴群体，合计占总流量的82.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到澳门：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

经过两年的增长后，澳门进口的牛肉和水牛肉金额出现下滑。2020年，进口额达到34 097 000美元，较2019年大幅下降26.8%。2017年至2020年期间，进口额增长了4.7%，年复合增长率为1.5%。最高值出现在2019年，为46 554 000美元。最大增幅出现在2018年，为27.3%。

到澳门：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化27.3%12.3%(26.8%)1.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占进口总值的34.9%）、巴西（占进口总值的31.6%）和日本（占进口总值的10.0%）构成了进口价值方面的核心市场群体，合计占总流量的76.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到澳门：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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