市场研究

在奥地利的莴苣和菊苣的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，奥地利新鲜生菜和菊苣市场从61,788吨增长至78,213吨。2019年市场增至68,539吨，当时尽管餐饮风格趋于休闲化，但消费者仍关注新鲜均衡的餐食，这种饮食趋势支撑了沙拉需求。2020年市场短暂收缩至65,896吨，随后在2021年反弹至68,498吨，这与食品趋势中沙拉产品多样化及创新制备方法的推广相吻合，为消费者提供了更多选择。2022年市场量稳定在68,539吨。

2023年市场出现显著增长，达到78,213吨，较上年增长14.1%。这一增长反映了消费增强，主要得益于国内产量提升和进口量增加。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在奥地利产量
  1. 5.1.1. 在奥地利量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在奥地利额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

莴苣和菊苣的在奥地利产量

量，2017-2020，吨

莴苣和菊苣的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

莴苣和菊苣的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

奥地利生菜和菊苣的产量连续第二年增长。2020年，奥地利生产了43 380吨生菜和菊苣，较前一年增长5.1%。从2017年到2020年，产量下降了8.2%，相当于年均下降2.8%。最低产量出现在2018年，为35 200吨。最大降幅发生在2018年，达25.5%。最大增幅出现在2019年，为17.3%。

在奥地利量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(25.5%)	17.3%	5.1%	(2.8%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

2020年，奥地利生菜和菊苣的产值达到72 197千美元，较前一年下降10.7%。从2017年到2020年，产值下降了5%，相当于年均下降1.7%。最低产值出现在2018年，为59 753千美元。最高产值出现在2019年，为80 818千美元。最大降幅发生在2018年，达21.4%。最大增幅出现在2019年，为35.3%。

在奥地利额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(21.4%)	35.3%	(10.7%)	(1.7%)

来源：:source SHEV.io

出口莴苣和菊苣的来自奥地利

出口量（吨）

2020年，奥地利生菜和菊苣的出口量达到3 630吨，同比增长4.8%。从2017年到2020年，出口量增长了8.2%，年均增长率为2.7%。最高出口量出现在2018年，为4 108吨。最大降幅发生在2019年，达15.7%。最大增幅出现在2018年，为22.5%。

来自奥地利：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	22.5%	(15.7%)	4.8%	2.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，斯洛文尼亚、匈牙利和德国这三个主要市场合计占奥地利生菜和菊苣出口总量的80.1%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

奥地利生菜和菊苣的出口额连续第二年下降。2020年，出口额为6 042千美元，较前一年下降10.9%。从2017年到2020年，出口额增长了12.1%，年均增长率为3.9%。最高出口额出现在2018年，为6 973千美元。最大增幅出现在2018年，为29.3%。

来自奥地利：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	29.3%	(2.8%)	(10.9%)	3.9%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，斯洛文尼亚（占出口额的41.0%）、匈牙利（占出口额的24.9%）和德国（占出口额的15.9%）主导了出口额结构，合计占总流量的81.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口莴苣和菊苣的到奥地利

进口量（吨）

2020年，奥地利生菜和菊苣的进口量达到26 147吨，同比下降14.9%。从2017年到2020年，进口量下降了16.1%，年均下降率为5.7%。最大增幅出现在2019年，为0.1%。

到奥地利：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.5%)	0.1%	(14.9%)	(5.7%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，意大利和西班牙仍然是进口量的主要市场，合计占总流量的81.3%，其他伙伴占剩余份额。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，奥地利生菜和菊苣的进口额达到55 110千美元，较前一年显著下降14.7%。从2017年到2020年，进口额下降了16.3%，年均下降率为5.7%。最大增幅出现在2019年，为2.2%。

到奥地利：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.0%)	2.2%	(14.7%)	(5.7%)

来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，意大利和西班牙仍然是进口额的关键伙伴国家，合计占总流量的81.1%；其他伙伴占剩余部分。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

莴苣和菊苣的在奥地利产量

量，2017-2020，吨

额，2017-2020，千美元

出口莴苣和菊苣的来自奥地利

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口莴苣和菊苣的到奥地利

进口量（吨）

进口额（千美元）

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