市场研究

在奥地利的花椰菜和西兰花的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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2018年至2023年间，奥地利新鲜或冷藏花椰菜和西兰花市场的消费量从10,385吨增长至14,079吨。市场在2022年达到14,837吨的峰值后，于2023年小幅收缩5%。同期，市场价值增长更为显著，从1,332.5万美元上升至2,943.3万美元，其中2020年增幅明显，此后持续攀升。

2024年，市场动态受多重因素影响。6月异常低温和多雨天气延缓了花椰菜头生长，导致国内供应趋紧。与此同时，西班牙花椰菜产季结束，进口依赖转向法国和意大利。此外，披萨行业兴起的以花椰菜为基底的饼皮趋势，成为针对健康意识消费者的创新产品开发。

整体而言，奥地利花椰菜和西兰花市场在2018-2023年期间实现了量和值的双重增长，而2024年则面临天气导致的供应限制以及产品创新带来的结构性变化。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在奥地利产量
  1. 5.1.1. 在奥地利量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在奥地利额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

花椰菜和西兰花的在奥地利产量

量，2017-2020，吨

花椰菜和西兰花的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

花椰菜和西兰花的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

奥地利的菜花和西兰花产量连续第二年增长。2018年，产量达到最低点，为4 750吨，同比下降19.3%。2020年，奥地利生产了7 220吨菜花和西兰花，较上年增长25.3%。2017年至2020年间，产量增长了22.7%，相当于年均增长7.1%。

在奥地利量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(19.3%)	21.3%	25.3%	7.1%

来源：:source SHEV.io

出口花椰菜和西兰花的来自奥地利

出口量（吨）

奥地利的菜花和西兰花出口量连续第二年下降。2018年，出口量达到最高点，为1 217吨，同比增长0.5%。2020年，奥地利出口了770吨菜花和西兰花，较上年大幅下降27.8%。2017年至2020年间，出口量下降了36.4%，相当于年均下降14.0%。

来自奥地利：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.5%	(12.5%)	(27.8%)	(14.0%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，斯洛文尼亚和匈牙利是奥地利菜花和西兰花的主要买家，合计占实物出口总量的85.4%，其他贸易伙伴的份额相对较小。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

奥地利的菜花和西兰花出口额连续第二年下降。2018年，出口额达到最高点，为1 652千美元，同比增长19.8%。2019年，出口额出现最大降幅，同比下降12.9%。2020年，出口额为1 332千美元，较上年小幅下降7.4%。2017年至2020年间，出口额下降了3.4%，相当于年均下降1.2%。

来自奥地利：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	19.8%	(12.9%)	(7.4%)	(1.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，斯洛文尼亚和匈牙利在奥地利菜花和西兰花的出口额中占据主导地位，合计占总流量的85.9%，而其他国家的份额则小得多。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口花椰菜和西兰花的到奥地利

进口量（吨）

奥地利的菜花和西兰花进口量连续第二年下降。2019年，进口量出现最大增幅，同比增长2.9%。2020年，奥地利进口了约5 469吨菜花和西兰花，较上年下降22.4%。2017年至2020年间，进口量下降了27.3%，年均下降10.1%。

到奥地利：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(8.9%)	2.9%	(22.4%)	(10.1%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，意大利（占实物进口量的57.1%）、波兰（占实物进口量的14.4%）和德国（占实物进口量的10.1%）合计占奥地利菜花和西兰花实物进口总量的81.6%，是主要进口来源地。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

奥地利的菜花和西兰花进口额连续第二年下降。2019年，进口额出现最大增幅，同比增长1.7%。2020年，进口额为8 204千美元，较上年小幅下降5.4%。2017年至2020年间，进口额下降了5.8%，年均下降2.0%。

到奥地利：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.1%)	1.7%	(5.4%)	(2.0%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，意大利（占进口额的60.4%）、德国（占进口额的10.2%）和波兰（占进口额的10.1%）是奥地利菜花和西兰花进口额的主要市场，合计占总流量的80.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在奥地利的花椰菜和西兰花的市场

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目录

花椰菜和西兰花的在奥地利产量

量，2017-2020，吨

出口花椰菜和西兰花的来自奥地利

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口花椰菜和西兰花的到奥地利

进口量（吨）

进口额（千美元）

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