Рынок жиров крупного рогатого скота, овец или коз во Франции

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году объём рынка говяжьего, овечьего и козьего жира во Франции составлял 140,8 тыс. тонн. К 2019 году он резко сократился до 103,1 тыс. тонн. Пандемия COVID-19 в 2020 году серьёзно нарушила товарные потоки мяса и снизила спрос, что привело к дальнейшему падению рынка до 93,0 тыс. тонн. Спад продолжился в 2021 году — объём рынка достиг минимума в 71,3 тыс. тонн. На это повлиял рост цен на молоко, который увеличил производственные затраты в секторе крупного рогатого скота, а также общие инфляционные факторы, сдерживавшие потребительский спрос.

Восстановление началось в 2022 году, когда объём рынка вырос до 77,5 тыс. тонн. Конфликт между Россией и Украиной нарушил глобальные поставки сырья, но растущая доля импортной говядины во Франции поддержала доступность жира на внутреннем рынке. В 2023 году рост продолжился до 83,3 тыс. тонн, чему способствовали стабилизация цен на корма для животных и увеличение производства, несмотря на снижение потребления баранины.

Производство жиров крупного рогатого скота, овец или коз во Франции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

По объёму производства говяжьего, овечьего или козьего жира Франция занимала 10-е место в мире в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Мировая карта производства жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Производство говяжьего, овечьего или козьего жира во Франции снижалось третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 218,5 тыс. тонн этого продукта, что на 0,7% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 12,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,3%.

Годовая динамика производства во Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего спада производство говяжьего, овечьего или козьего жира во Франции выросло. В 2020 году стоимость произведённого жира составила 176,6 млн долларов США, что означает значительный рост на 28,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении сократилось на 8,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 137,6 млн долларов США, а наибольшее падение произошло в том же году — на 26,4%.

Годовая динамика производства во Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз из Франции

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт говяжьего, овечьего или козьего жира из Франции растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 141,4 тыс. тонн, что означает умеренный рост на 7,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 24,1%, со среднегодовым темпом роста в 7,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными покупателями говяжьего, овечьего или козьего жира из Франции оставались Бельгия (47,7% экспорта в натуральном выражении), Нидерланды (23,9%) и Испания (20,3%). Вместе они формировали 91,9% всего экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году поставки говяжьего, овечьего или козьего жира из Франции достигли 114,3 млн долларов США, что отражает рост на 38,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении увеличился на 29,8%, со среднегодовым темпом роста в 9,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 82,6 млн долларов США, а наибольшее падение произошло в том же году — на 8,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными покупателями говяжьего, овечьего или козьего жира из Франции в стоимостном выражении оставались Бельгия (47,3% экспорта), Нидерланды (24,3%) и Испания (20,1%). Вместе они формировали 91,8% всего экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз во Францию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт говяжьего, овечьего или козьего жира во Францию растёт второй год подряд. В 2020 году страна импортировала 15,9 тыс. тонн этого продукта, что означает умеренный рост на 5,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 16,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 11,9 тыс. тонн, а наибольшее падение произошло в том же году — на 37,9%. Наибольший рост импорта наблюдался в 2019 году — на 27,5%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными направлениями импорта говяжьего, овечьего или козьего жира во Францию в натуральном выражении были Испания (32,7% импорта), Великобритания (25,2%) и Бельгия (22,2%). Вместе они поглощали 80,1% всего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт говяжьего, овечьего или козьего жира во Францию в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году импорт составил 12,9 млн долларов США, что на 29,3% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 11,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 9,3 млн долларов США, а наибольшее падение произошло в том же году — на 36,4%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями импорта говяжьего, овечьего или козьего жира во Францию в стоимостном выражении оставались Испания (28,5% импорта), Бельгия (24,6%) и Великобритания (22,7%). Вместе они формировали 75,8% всех импортных потоков в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг.