Рынок жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Турции

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2023 год на турецком рынке говяжьего, овечьего или козьего жира произошли заметные изменения. Начальный объём рынка в 2018 году составлял 58 259 т, но в 2019 году он сократился на 4,9% до 55 426 т. Однако уже в 2020 году последовало восстановление на 7,3%, в результате чего объём рынка достиг 59 485 т.

В последующие два года рынок стабилизировался с незначительными колебаниями: в 2021 и 2022 годах объём оставался на уровне около 58 000 т. Значительный рост произошёл в 2023 году, когда рынок увеличился на 10,5% до 64 498 т, что стало максимальным показателем за весь наблюдаемый период.

Производство жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Турции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

По объёму производства говяжьего, бараньего или козьего жира Турция занимала 26-е место в мире в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Мировая карта производства жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Производство говяжьего, бараньего или козьего жира в Турции увеличивалось третий год подряд. В 2020 году было произведено 47 311 тонн, что означает умеренный рост на 5,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 26,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,1%.

Годовая динамика производства в Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз из Турции

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Экспорт достиг минимального уровня в 2017 году, а пика — в 2018 году, с разницей в 884 раза. В 2020 году объём экспорта говяжьего, бараньего или козьего жира из Турции составил 191 тонну, что означает резкое сокращение на 62,6% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 1 108 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 88 257,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов Италия и Узбекистан оставались ключевыми партнёрами по экспорту в натуральном выражении, их совокупная доля составляла 80,2% от общего объёма поставок; остальная часть приходилась на другие страны.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок демонстрировал волатильность. Экспорт достиг минимального уровня в 2017 году, а пика — в 2018 году, с разницей в 1 132 раза. В 2020 году стоимость экспорта говяжьего, бараньего или козьего жира из Турции составила 76 тыс. долларов США, что означает резкое падение на 76,3% по сравнению с 2019 годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 069 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 113 126,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Италия была доминирующим рынком для экспорта в стоимостном выражении, занимая 71,5% от общего объёма поставок, в то время как на другие страны приходилась оставшаяся доля.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Турцию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объёмы импорта говяжьего, бараньего или козьего жира в Турции увеличились. В 2020 году импорт составил 12 366 тонн, что отражает значительный рост на 13,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 31,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 11,9%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 10 883 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 35,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год на США стабильно приходилось 77,2% от общего объёма импорта в натуральном выражении, что указывает на высокую концентрацию на этом рынке, в то время как остальная доля распределялась между другими странами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего падения объёмы импорта говяжьего, бараньего или козьего жира в Турции увеличились. В 2020 году импорт составил 11 800 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 27,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 27,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 9 232 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 36,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах географическая структура импорта в стоимостном выражении характеризовалась сильным доминированием США, доля которых достигала 74,9% от общего объёма поставок, в то время как другие партнёры имели относительно незначительные доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг.