Рынок жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Казахстане

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка говяжьего, бараньего и козьего жира в Казахстане увеличился с 18 528 т в 2018 году до 20 848 т в 2023 году. Основным драйвером роста стало последовательное увеличение поголовья скота: крупного рогатого скота, овец и коз. Численность КРС выросла с 7,4 млн голов в 2019 году до 8,9 млн голов к 2023 году. Государственная поддержка, включая субсидии на приобретение и содержание племенных животных, а также создание крупных откормочных комплексов, напрямую повысила производственные мощности.

Важным фактором стало открытие в 2018 году кормовой базы на 3 000 голов КРС, что улучшило качество продукции и стабильность поставок. Расширение поголовья поддерживалось за счёт государственного распределения племенных быков и развития пастбищного животноводства. Хотя всплеск экспорта в 2020 и 2021 годах временно замедлил рост объёма рынка, базовый производственный тренд оставался восходящим благодаря этим структурным инвестициям.

К 2023 году рынок получил дополнительный импульс от роста объёмов убоя на 4,1% и общего увеличения поголовья по всем категориям скота. Несмотря на такие проблемы, как рост падежа животных в 2023 году, общая динамика оставалась положительной. Её поддерживали продолжающиеся субсидии, а также растущий спрос на казахстанское мясо в странах СНГ и арабских государствах, что стимулировало производство и расширение рынка.

Производство жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Казахстане

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Мировая карта производства жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Производство говяжьего, бараньего или козьего жира в Казахстане растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 19 161 тонна этого продукта, что на 3,0% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год объёмы производства увеличились на 6,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,2%.

Годовая динамика производства в Казахстане в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Стоимость производства говяжьего, бараньего или козьего жира в Казахстане снижается второй год подряд. В 2020 году объём производства оценивался в 18 304 тыс. долларов США, что на 16,9% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год стоимость производства сократилась на 11,7%, при среднегодовом темпе снижения в 4,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 24 388 тыс. долларов США, когда наблюдался наибольший рост — 17,7%.

Годовая динамика производства в Казахстане в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз из Казахстана

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нестабильные изменения, что свидетельствует о волатильности рынка. Экспорт достиг минимума в 2019 году — 61,6 тонны, а пика — в 2020 году, составив 883,1 тонны. Разница между этими годами составила 14,3 раза. В 2020 году объём экспорта говяжьего, бараньего или козьего жира из Казахстана вырос на 1 333,8% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — 19,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Казахстана в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт говяжьего, бараньего или козьего жира из Казахстана в натуральном выражении в основном ориентировался на Россию и Узбекистан, чья совокупная доля достигла 98,2% от общего объёма поставок, в то время как другие направления играли второстепенную роль.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Казахстана в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, указывая на нестабильную рыночную среду. Экспорт достиг минимума в 2019 году — 72,9 тыс. долларов США, а максимума — в 2020 году, составив 843,6 тыс. долларов США, с разницей в 11,6 раза. В 2020 году стоимость экспорта говяжьего, бараньего или козьего жира из Казахстана увеличилась на 1 057,0% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — 28,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Казахстана в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Россия оставалась основным рынком для экспорта в стоимостном выражении, с долей в 88,2% от общего объёма поставок, в то время как остальная часть распределялась между многочисленными другими направлениями.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Казахстана в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Казахстан

Импорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нестабильные изменения, что отражает волатильность рынка. Импорт достиг минимума в 2018 году — 368,6 тонны, а пика — в 2020 году, составив 896,7 тонны, с разницей в 2,4 раза. В 2020 году объём импорта говяжьего, бараньего или козьего жира в Казахстан увеличился на 21,3% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — 49,7%, а наибольший рост — в 2019 году, составив 100,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Казахстан в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками говяжьего, бараньего или козьего жира в Казахстан в натуральном выражении были Дания (22,0% импорта), Россия (21,5% импорта) и Беларусь (16,1% импорта), которые совместно обеспечивали 59,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Казахстан в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Импорт достиг минимума в 2018 году — 367,4 тыс. долларов США, а максимума — в 2020 году, составив 833,8 тыс. долларов США, с разницей в 2,3 раза. В 2020 году стоимость импорта говяжьего, бараньего или козьего жира в Казахстан выросла на 16,9% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — 30,9%, а наибольший рост — в 2019 году, составив 94,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Казахстан в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Дания (21,5% импорта в стоимостном выражении), Россия (17,9% импорта) и Беларусь (16,5% импорта) продолжали оставаться основными поставщиками говяжьего, бараньего или козьего жира в Казахстан, формируя совместно 55,9% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Казахстан в денежном выражении, 2017-2020 гг.