Рынок жидких яиц в МЕРКОСУР

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2023 год производство жидких яиц в МЕРКОСУР выросло со 100,0 до 112,3 тыс. тонн. Этот рост был обусловлен повышением внимания к здоровью, быстрой урбанизацией и переходом потребителей к удобным готовым продуктам. Технологические усовершенствования в пастеризации, гомогенизации и упаковке улучшили качество продукции и срок годности, что увеличило спрос со стороны хлебопекарной, кондитерской и ресторанной отраслей.

Объём внутреннего рынка увеличился с 99,1 до 107,4 тыс. тонн, при этом рост стабилизировался после 2020 года, поскольку экспорт резко вырос с 1,2 до 5,3 тыс. тонн, перенаправив часть производства за рубеж. Рынок адаптировался к последствиям пандемии COVID-19 и вспышек птичьего гриппа в 2022-2024 годах, а новые игроки расширили производственные мощности и инвестировали в сертификацию пастеризованных жидких яиц и благополучия животных.

Производство жидких яиц в МЕРКОСУР

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители жидких яиц, 2017-2020

Мировая карта производства жидких яиц, 2017-2020

Производство жидких яиц в МЕРКОСУР растёт третий год подряд. В 2020 году в МЕРКОСУР было произведено 108,0 тыс. тонн жидких яиц, что соответствует умеренному росту на 3,7% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 29,1%, при среднегодовом темпе роста 8,9%.

Годовая динамика производства в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт жидких яиц из МЕРКОСУР

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт жидких яиц из МЕРКОСУР составил 1 082 тонны, что отражает умеренный рост на 3,8% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 042 тонны, а максимальное — в 2018 году — 1 161 тонна. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 10,3%, тогда как наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 8,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями жидких яиц из МЕРКОСУР оставались Объединённые Арабские Эмираты (23,4% экспорта в натуральном выражении), Саудовская Аравия (18,4% экспорта в натуральном выражении) и Япония (14,7% экспорта в натуральном выражении), совместно занимая 56,4% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт жидких яиц из МЕРКОСУР снижается второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 1 794 тыс. долларов США, что соответствует значительному сокращению на 20,8% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт уменьшился на 28,4%, что эквивалентно среднегодовому снижению на 10,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 4 023 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 43,7%, тогда как наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 60,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год лидерами по структуре экспорта в стоимостном выражении были Куба (21,8% экспорта в стоимостном выражении), Объединённые Арабские Эмираты (20,4% экспорта в стоимостном выражении) и Саудовская Аравия (14,3% экспорта в стоимостном выражении), вместе представляя 56,5% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт жидких яиц в МЕРКОСУР

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объёмы импорта жидких яиц в МЕРКОСУР снизились. В 2020 году импорт составил 290 тонн, что представляет собой умеренное сокращение на 3,9% по сравнению с 2019 годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 302 тонны, а наибольший рост произошёл в том же году — на 3,2%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году поставки жидких яиц в МЕРКОСУР составили 608 тыс. долларов США, что на 0,8% выше по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 603 тыс. долларов США, а максимальное — в 2018 году — 628 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 3,9%, тогда как наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 2,0%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении всего периода с 2017 по 2020 год основным поставщиком жидких яиц в МЕРКОСУР оставались Соединённые Штаты, с долей 0,7% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.