Рынок жидких яиц в Латинской Америке и Карибах

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка жидких яиц в Латинской Америке и Карибском бассейне вырос с 106,5 тыс. тонн в 2018 году до 111,5 тыс. тонн в 2019 году. Основным драйвером стал рост потребления яиц на душу населения в Бразилии, который стимулировали улучшение экономики и повышение доверия потребителей. Одновременно производство расширилось в северо-восточных штатах Бразилии благодаря благоприятной санитарной обстановке и росту доходов, что поддержало восходящий тренд рынка.

Пандемия COVID-19 в 2020 году внесла волатильность, затронув цепочки поставок и модели спроса, что привело к росту цен и незначительной стабилизации объёма рынка около 110,7 тыс. тонн. В последующие годы бразильский экспорт жидких и переработанных яиц резко вырос: на 81,5% в 2021 году и рекордные 168,1% в 2023 году. Этот экспортный бум стал возможен благодаря устойчивому эпизоотическому статусу страны, включая отсутствие птичьего гриппа, что перенаправило часть растущего внутреннего производства на международные рынки, сдерживая рост объёма местного рынка.

Технологические инновации в переработке жидких яиц повысили стабильность и удобство продукта, расширив его применение в пищевой промышленности. Международные инвестиции, такие как расширение ISE Food Inc. в Индии и фокус Cal-Maine Foods на производстве яиц без клеток, указывали на растущую приверженность отрасли. Наряду с ростом спроса по всей Латинской Америке из-за урбанизации и сдвига потребительских предпочтений в сторону гигиеничных и удобных вариантов, эти факторы помогли сохранить объём рынка около 112 тыс. тонн до 2022 года, прежде чем в 2023 году последовало небольшое снижение до 111,2 тыс. тонн, поскольку сильный экспорт и более высокие внутренние цены, вызванные ростом производственных затрат и внутренним спросом, сбалансировали рынок.

Производство жидких яиц в Латинской Америке и Карибах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители жидких яиц, 2017-2020

Мировая карта производства жидких яиц, 2017-2020

Производство жидких яиц в Латинской Америке и Карибском бассейне растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 109,7 тыс. тонн жидких яиц, что означает скромный рост на 3,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 28,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,7%.

Годовая динамика производства в Латинской Америке и Карибах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт жидких яиц из Латинской Америки и Карибов

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт жидких яиц из Латинской Америки и Карибского бассейна растёт второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 1 895 тонн, что на 0,8% выше показателя прошлого года. За период 2017-2020 годов экспорт вырос на 6,8% со среднегодовым темпом роста в 2,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 1 457 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 17,9%, а самый значительный рост наблюдался в 2019 году — на 29,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах география экспорта жидких яиц была довольно широкой: Объединённые Арабские Эмираты (14,8% экспорта в натуральном выражении), Саудовская Аравия (11,7%) и Япония (9,3%) вместе формировали лишь 35,8% от общего объёма поставок, в то время как оставшиеся 64,2% приходились на множество других стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Латинская Америка и Карибский бассейн экспортировали жидких яиц на сумму 4 266 тыс. долларов США, что означает умеренный рост на 4,0% по сравнению с 2019 годом. За период 2017-2020 годов экспорт в денежном выражении увеличился на 7,6% со среднегодовым темпом роста в 2,5%. Максимальное значение было достигнуто в 2018 году — 5 837 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 29,7%, а самый значительный рост наблюдался в 2018 году — на 47,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах партнёрская структура экспорта жидких яиц из Латинской Америки и Карибского бассейна в стоимостном выражении была довольно диверсифицированной: Объединённые Арабские Эмираты (11,9% экспорта в стоимостном выражении), Саудовская Аравия (8,3%) и Япония (7,4%) вместе составляли лишь 27,6% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт жидких яиц в Латинскую Америку и Карибы

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта жидких яиц в Латинскую Америку и Карибский бассейн составил 2 825 тонн, что на 62,8% меньше, чем в предыдущем году. За период 2017-2020 годов импорт в натуральном выражении сократился на 62,8% со среднегодовым темпом снижения в 28,1%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 21,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017-2020 годов Соединённые Штаты доминировали в партнёрской структуре импорта жидких яиц в натуральном выражении, занимая 74,3% от общего объёма потоков, в то время как другие рынки имели сравнительно скромные доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста объём импорта жидких яиц в Латинскую Америку и Карибский бассейн снизился. В 2020 году регион импортировал жидких яиц на общую сумму 9 652 тыс. долларов США, что означает резкое падение на 57,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении сократился на 48,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 19,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 22 885 тыс. долларов США, а наибольший рост наблюдался в том же году — на 15,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017-2020 годов Соединённые Штаты явно доминировали в импорте жидких яиц в стоимостном выражении в Латинскую Америку и Карибский бассейн, занимая 70,1% от общего объёма потоков, в то время как другие страны имели значительно меньшие доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в денежном выражении, 2017-2020 гг.