Рынок жидких яиц в Южной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка жидких яиц в Южной Америке вырос с 100,6 тыс. т в 2018 году до 108,7 тыс. т в 2020 году. Первоначально этот рост обеспечило расширение производства яиц в северо-восточных штатах, где повышение местных доходов стимулировало выпуск продукции. В 2020 году пандемия COVID-19 дополнительно увеличила спрос на яйца как доступный источник белка, изменив потребительские привычки и поддержав расширение рынка.

С 2021 по 2022 год объём рынка продолжил расти, достигнув 109,9 тыс. т. Технологические усовершенствования в переработке жидких яиц повысили стабильность продукта и расширили сферы его применения, что способствовало росту производства. В то же время санитарный статус Бразилии, свободной от болезней птиц, позволил нарастить экспорт яиц на 47% по сравнению с 2019 годом. Часть предложения ушла на внешние рынки, но это не ограничило рост внутреннего рынка благодаря значительному увеличению производства и устойчивому потребительскому предпочтению яиц как питательного продукта.

В 2023 году внутренний объём рынка стабилизировался на уровне 109,6 тыс. т, поскольку резкий рост экспорта до 5,6 тыс. т поглотил дополнительное производство. Отрасль укрепилась за счёт поглощений и инвестиций в технологии, а экспорт продолжил расти благодаря биобезопасности и отсутствию птичьего гриппа. В 2024 году сильный внутренний спрос и продолжающиеся инвестиции в технологии и автоматизацию продолжают формировать рынок, при этом экспорт составил 3,5 тыс. т.

Производство жидких яиц в Южной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители жидких яиц, 2017-2020

Мировая карта производства жидких яиц, 2017-2020

Производство жидких яиц в Южной Америке увеличивалось третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 109,7 тыс. тонн, что на 3,7% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год производство выросло на 28,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,7%.

Годовая динамика производства в Южной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт жидких яиц из Южной Америки

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт жидких яиц из Южной Америки составил 1 498 тонн, что на 11,8% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 6,1% со среднегодовым темпом роста 2,0%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 339 тонн, тогда же наблюдалось наибольшее снижение — на 5,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах экспорт жидких яиц из Южной Америки не был сильно сконцентрирован: на Объединённые Арабские Эмираты (19,2% экспорта в натуральном выражении), Саудовскую Аравию (15,2%) и Японию (12,1%) в совокупности приходилось лишь 46,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт жидких яиц из Южной Америки в стоимостном выражении снижался второй год подряд. В 2020 году он составил 2 965 тыс. долларов США, что на 2,3% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 14% со среднегодовым темпом снижения 4,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 5 035 тыс. долларов США, тогда же наблюдался наибольший рост — на 46,0%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 39,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Анализ экспорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах показывает широкое распределение по многим рынкам: на Кубу (15,9% экспорта в стоимостном выражении), Объединённые Арабские Эмираты (14,9%) и Саудовскую Аравию (10,5%) в совокупности приходилось лишь 41,3% от общего объёма, а значительные 58,7% приходились на других партнёров.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт жидких яиц в Южную Америку

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Южная Америка импортировала жидких яиц на 11,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год наблюдались заметные колебания: импорт достиг пика в 2017 году и минимума в 2018 году, разница между этими годами составила 3 раза. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 404 тонны, тогда же произошло наибольшее снижение — на 66,9%. Наибольший рост импорта наблюдался в 2019 году — на 34,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах крупнейшая доля в импорте жидких яиц в натуральном выражении принадлежала США, на которые приходилось 13,2% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт жидких яиц в Южную Америку в стоимостном выражении снизился. В 2020 году он составил примерно 2 419 тыс. долларов США, что на 35,0% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 20,2% со среднегодовым темпом снижения 7,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 721 тыс. долларов США, тогда же наблюдался наибольший рост — на 21,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах лидирующую позицию в импорте жидких яиц в Южную Америку в стоимостном выражении занимали США, чья доля достигла 14,1%.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.