Рынок замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, в Западной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок замороженных овощей в Западной Европе (без картофеля, бобовых и кукурузы) в 2018 году оценивался в 1 369 млн долларов США. В 2019 году его стоимость снизилась до 1 242 млн долларов, но в 2020 году выросла до 1 290 млн долларов. Этот рост был связан с пандемией COVID-19, которая привела к увеличению потребления дома, особенно во Франции, где объём продаж замороженных овощей вырос на 8,5%.

В 2021 году рынок резко расширился до 1 656 млн долларов. Однако в 2022 году инфляция оказала давление на бюджеты домохозяйств, что заставило потребителей покупать меньше переработанных овощей. В результате стоимость рынка упала до 1 304 млн долларов, несмотря на рост цен за единицу. В 2023 году рынок восстановился до 1 607 млн долларов благодаря стабильному спросу на удобные решения для питания и росту сегмента готовых замороженных овощей в Италии на 3,7%.

В начале 2024 года на рынок продолжают влиять предпочтения потребителей в пользу здоровых и практичных вариантов, сохраняющееся воздействие инфляции и развивающиеся европейские регуляции в области устойчивого развития. Ситуация в ключевых национальных рынках, таких как Франция, Италия и Германия, остаётся неоднозначной.

Производство замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, в Западной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы,, 2017-2020

Мировая карта производства замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы,, 2017-2020

После двухлетнего спада производство замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Западной Европе увеличилось. В 2020 году в Западной Европе было произведено 568,5 тыс. тонн замороженных овощей, что на 1,4% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 20,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,5%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 560,4 тыс. тонн. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 16,8%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего снижения объём производства замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Западной Европе вырос. В 2020 году стоимость производства замороженных овощей в Западной Европе составила 912 млн долларов США, что означает значительный рост на 11,6% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год производство сократилось на 23,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 817 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 25,4%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, из Западной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём экспорта замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, из Западной Европы снизился второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 901 тыс. тонн, что на 6,9% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 5,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 971 тыс. тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 13,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год экспорт замороженных овощей из Западной Европы в натуральном выражении распределялся между широким кругом стран-партнёров. Великобритания (10,1% экспорта в натуральном выражении), Италия (5,3%) и США (3,7%) вместе занимали лишь 19,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году поставки замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, из Западной Европы достигли 1 446 млн долларов США, увеличившись на 2,5% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 410 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 2,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Великобритания (10,4% экспорта в стоимостном выражении), Италия (5,0%) и США (4,2%) сформировали крупнейшую группу покупателей замороженных овощей из Западной Европы. Однако их совокупная доля ограничивалась 19,5% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении, что отражает диверсифицированную структуру по странам.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, в Западную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году поставки замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Западную Европу составили 729 тыс. тонн, что на 18,8% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 18,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,5%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 898 тыс. тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 6,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура импорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах оставалась фрагментированной. Испания (16,0% импорта в натуральном выражении), Польша (11,8%) и Португалия (5,2%) вместе занимали лишь 33,0% от общего объёма поставок, при этом ни одна страна не имела доминирующей доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году Западная Европа импортировала замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, на сумму 1 485 млн долларов США, что означает незначительный рост на 0,9% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 3,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 485 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 1,1%, а наибольший рост — в 2018 году — на 4,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год импорт замороженных овощей в Западную Европу в стоимостном выражении опирался на широкий круг стран-партнёров. Испания (15,9% импорта в стоимостном выражении), Польша (8,1%) и Китай (5,3%) вместе занимали лишь 29,3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.