Рынок замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, в Америках

Выдержки из прошлых версий отчета

Объем рынка замороженных овощей в Америке с 2018 по 2023 год демонстрировал значительную волатильность. После снижения с 579,1 тыс. тонн в 2018 году до 542,8 тыс. тонн в 2019 году рынок резко упал до 227,6 тыс. тонн в 2020 году. В 2021 году произошла небольшая стабилизация на уровне 230,9 тыс. тонн, но в 2022 году объем снова сократился до 216,1 тыс. тонн. К 2023 году рынок вырос до 246,1 тыс. тонн, что на 14% больше, чем в предыдущем году.

В период с 2022 по 2024 год ключевыми факторами развития рынка стали рост онлайн-продаж замороженных продуктов в США — с 0,9% в 2019 году до 2,9% в 2022 году, что указывает на сдвиг потребителей в сторону электронной коммерции. Инновации в продуктах, такие как запуск линий Crispy Smashed Potatoes и Veggie Ramen от Green Giant, а также появление двенадцати новых продуктов из замороженных овощей в 2024 году, расширили ассортимент. Эти инновации, наряду с устойчивым потребительским спросом на удобные и растительные варианты, поддержали рост рынка в 2023 году.

Производство замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, в Америках

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы,, 2017-2020

Мировая карта производства замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы,, 2017-2020

Производство замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Америке сокращалось второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 643,2 тыс. тонн таких овощей, что на 2,1% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 7,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,6%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 759,3 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 13,5%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 9,0%.

Годовая динамика производства в Америках в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Америке составила 7 421 млн долларов США, что означает существенный рост на 10,3% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год стоимость производства увеличилась на 5,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 6 729 млн долларов США, а максимальное — в 2018 году — 8 426 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 20,1%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 19,9%.

Годовая динамика производства в Америках в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, из Америк

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Наблюдаемый период характеризовался высокой волатильностью рынка. Экспорт достиг пика в 2020 году и минимума в 2017 году, при этом разница между этими годами составила 3,7 раза. В 2020 году поставки замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, из Америки составили 524,7 тыс. тонн, что на 141,5% больше, чем в 2019 году. Самый значительный спад был зафиксирован в 2019 году — на 17,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Данные за 2017–2020 годы показывают, что экспорт замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, из Америки не был сконцентрирован на нескольких ключевых направлениях: Япония (6,2% экспорта в натуральном выражении), Германия (1,6%) и Испания (0,8%) вместе составили лишь 8,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году Америка экспортировала замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, на сумму 807,9 млн долларов США, что на 8,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 30,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 833,7 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 11,1%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 35,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Япония (9,6% экспорта в стоимостном выражении), Испания (2,0%) и Германия (1,7%) сформировали крупнейшую группу покупателей замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, из Америки, но их совокупная доля составила лишь 13,2% от общего экспорта в стоимостном выражении, что отражает диверсифицированную структуру по странам.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, в Америки

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Импорт достиг максимума в 2017 году и минимума в 2018 году, при этом разница между этими годами составила 5,3 раза. В 2020 году импорт замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Америку составил 109,1 тыс. тонн, что означает умеренный рост на 5,5% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 84,0 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 81,0%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 23,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах импорт замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Америку не был сильно сконцентрирован: Бельгия (17,7% импорта в натуральном выражении), Китай (15,6%) и Испания (7,8%) вместе составили лишь 41,1% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Америку рос третий год подряд. В 2020 году импорт составил 222,4 млн долларов США, что на 5,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 40,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах база импорта в стоимостном выражении была широкой: Бельгия (14,2% импорта в стоимостном выражении), Китай (13,1%) и Испания (7,1%) вместе составили лишь 34,4% от общего объёма, а оставшиеся 65,6% пришлись на многочисленные другие страны.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.