Рынок замороженных консервированных овощей в Центральной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок замороженных овощей в Центральной Америке сократился с 365 тыс. тонн в 2018 году до 284 тыс. тонн в 2020 году. Пандемия COVID-19 в 2020 году серьёзно нарушила цепочки поставок от производителей к розничным торговцам, что ограничило объём рынка, несмотря на растущий интерес потребителей к замороженным продуктам как удобной и здоровой альтернативе.

В 2021 году объём рынка резко восстановился до 378 тыс. тонн благодаря выходу на рынок новых игроков и стратегическим альянсам, расширившим ассортимент продукции. Этому восстановлению способствовали изменения в предпочтениях потребителей в сторону здоровой, удобной и растительной пищи, а также рост каналов электронной коммерции.

В 2022 году рынок стабилизировался на уровне около 378 тыс. тонн, поскольку инвестиции в инфраструктуру холодильного хранения и логистику улучшили распределение. Дальнейший рост до 411 тыс. тонн в 2023 году был обусловлен инновациями в обработке и упаковке, а также растущим спросом на готовые к приготовлению замороженные продукты из-за быстрого темпа жизни.

Производство замороженных консервированных овощей в Центральной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители замороженных консервированных овощей, 2017-2020

Мировая карта производства замороженных консервированных овощей, 2017-2020

В 2020 году в Центральной Америке было произведено 35 816 тонн замороженных консервированных овощей, что практически не отличается от показателя предыдущего года. По сравнению с 2019 годом производство осталось на прежнем уровне. За период с 2017 по 2020 год объём производства сократился на 16,8%, при среднегодовом темпе снижения в 6,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 35 683 тонны. Максимальный объём производства достигнут в 2018 году — 49 234 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 27,5%, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 14,3%.

Годовая динамика производства в Центральной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство замороженных консервированных овощей в Центральной Америке снижалось третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 72 428 тысяч долларов США, что на 7,8% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства сократилась на 19,9%, при среднегодовом темпе снижения в 7,1%.

Годовая динамика производства в Центральной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт замороженных консервированных овощей из Центральной Америки

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В эти годы рынок демонстрировал высокую волатильность. Наименьший объём экспорта зафиксирован в 2018 году — 2,9 тысячи тонн, а наибольший — в 2020 году, когда Центральная Америка экспортировала 48,3 тысячи тонн замороженных консервированных овощей. Это на 11,2% больше, чем в предыдущем году. Разница между максимальным и минимальным показателем составила 17 раз. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 91,4%, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 1 393,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты практически монополизировали экспорт замороженных консервированных овощей из Центральной Америки в натуральном выражении, на их долю пришлось 98,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Наблюдаемый период характеризовался высокой волатильностью рынка. Минимальный объём экспорта в денежном выражении зафиксирован в 2018 году — 5,2 миллиона долларов США, а пик пришёлся на 2020 год, когда Центральная Америка экспортировала замороженных консервированных овощей на сумму 97,6 миллиона долларов США. Это на 2,2% больше, чем годом ранее. Разрыв между максимальным и минимальным показателем составил 19 раз. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 92,7%, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 1 746,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год практически весь экспорт замороженных консервированных овощей из Центральной Америки в денежном выражении был связан с Соединёнными Штатами, чья доля достигла 98,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт замороженных консервированных овощей в Центральную Америку

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста импорт замороженных консервированных овощей в Центральную Америку сократился. В 2020 году объём импорта составил 296,8 тысячи тонн, что на 14,1% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 345,4 тысячи тонн. Наибольший рост импорта наблюдался в 2019 году — на 8,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

На протяжении всего периода с 2017 по 2020 год основными направлениями импорта в натуральном выражении оставались Соединённые Штаты и Канада, на которые совместно приходилось 81,3% от общего объёма поставок; на долю других партнёров приходились значительно меньшие объёмы.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста импорт замороженных консервированных овощей в Центральную Америку в денежном выражении сократился. В 2020 году объём импорта составил 314,8 миллиона долларов США, что на 17,1% меньше, чем годом ранее. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 379,7 миллиона долларов США. Наибольший рост импорта наблюдался в 2019 году — на 12,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год две страны — Соединённые Штаты и Канада — играли ведущую роль в импорте в денежном выражении, на их долю совместно приходилось 84,7% от общего объёма поставок, в то время как остальная часть распределялась между другими направлениями.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.