Рынок замороженного рыбного филе в Польше

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок замороженных рыбных филе в Польше демонстрировал колебания в 2018–2020 годах. Объём рынка составил 119,7 тыс. т в 2019 году, увеличившись с 113,9 тыс. т в предыдущем году, но снизился до 113,3 тыс. т в 2020 году. Внутреннее производство сократилось в 2019 году, восстановившись в 2020 году, в то время как импорт оставался высоким, но снизился в 2020 году, а экспорт имел тенденцию к снижению.

В 2021 году рынок резко вырос до 124,6 тыс. т. Этот рост поддерживался растущей осведомлённостью потребителей о качестве и натуральности продукции, что увеличило спрос на замороженные рыбные филе с чистой этикеткой и устойчивой упаковкой. Одновременно производители инвестировали в модернизацию мощностей для соответствия более высоким стандартам благополучия животных и сокращения выбросов, что соответствовало готовности потребителей платить больше за прозрачные и качественные предложения.

С 2022 года объёмы импорта оставались устойчивыми, превысив 160 тыс. т в 2023 и 2024 годах. В этот период развитие онлайн-продаж и электронной коммерции улучшило доступность продукции для потребителей. Кроме того, растущая популярность удобных форматов, таких как филе, рыбные палочки и панированные изделия, отвечала изменяющимся предпочтениям в пользу простых в приготовлении блюд, что помогало поддерживать активность рынка, несмотря на более широкие вызовы, такие как рост затрат на сырьё и энергию, которые повлияли на прибыльность отрасли.

Производство замороженного рыбного филе в Польше

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего спада производство замороженных рыбных филе в Польше возобновило рост. В 2019 году объем производства достиг минимального значения в 136,0 млн долларов США. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — на 8,6%. К 2020 году выпуск замороженных рыбных филе в Польше вырос до 150,3 млн долларов США, что означает значительный рост на 10,5% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 7,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,5%.

Годовая динамика производства в Польше в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

После двухлетнего падения объем производства замороженных рыбных филе в Польше увеличился. В 2019 году был зафиксирован минимальный показатель в 21 043 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 8,4%. К 2020 году Польша произвела 23 636 тонн замороженных рыбных филе, что на 12,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 4,9%, со среднегодовым темпом снижения в 1,7%.

Годовая динамика производства в Польше в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт замороженного рыбного филе из Польши

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объем экспорта замороженных рыбных филе из Польши снижается второй год подряд. В 2018 году был достигнут максимальный показатель в 63,6 тыс. тонн, что означает рост на 25,0% по сравнению с предыдущим периодом. В 2019 году произошло наибольшее снижение — на 11,5%. К 2020 году Польша экспортировала 55,3 тыс. тонн замороженных рыбных филе, что на 1,7% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 8,7%, со среднегодовым темпом роста в 2,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Польша торговала замороженными рыбными филе со многими странами. Даже крупнейшие направления экспорта — Германия, Франция и Дания — вместе составляли лишь 46,5% от общего объема экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт замороженных рыбных филе из Польши снижается второй год подряд. В 2018 году был зафиксирован максимальный показатель в 527,0 млн долларов США, что означает рост на 47,1% по сравнению с предыдущим периодом. В 2019 году произошло наибольшее снижение — на 18,4%. К 2020 году объем экспорта составил 409,8 млн долларов США, что на 4,6% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 14,4%, со среднегодовым темпом роста в 4,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Польша торговала замороженными рыбными филе со многими странами. Даже крупнейшие направления экспорта — Германия, Франция и Вьетнам — вместе составляли лишь 49,0% от общего объема экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт замороженного рыбного филе в Польшу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста поставки замороженных рыбных филе в Польшу из-за рубежа сократились. В 2018 году был зафиксирован наибольший рост — на 9,0%. В 2019 году импорт достиг максимального значения в 154,9 тыс. тонн. К 2020 году объем импорта составил 145,0 тыс. тонн, что на 6,4% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 2,1%, со среднегодовым темпом роста в 0,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

На протяжении 2017–2020 годов основными рынками импорта замороженных рыбных филе в Польшу в натуральном выражении оставались Китай (24,2% импорта), Норвегия (16,5% импорта) и Исландия (13,2% импорта). Вместе они занимали 53,9% от общего объема поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста поставки замороженных рыбных филе в Польшу сократились. В 2018 году был зафиксирован наибольший рост — на 14,5%. В 2019 году импорт достиг максимального значения в 528,9 млн долларов США. К 2020 году объем импорта составил 477,1 млн долларов США, что на 9,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 9,1%, со среднегодовым темпом роста в 2,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Польша импортировала замороженные рыбные филе из многих стран. Даже крупнейшие направления импорта — Китай, Норвегия и Исландия — вместе составляли лишь 43,8% от общего объема импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг.