Рынок сушёного, солёного или в рассоле, некопчёного рыбного филе в Польше, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сушёных, солёных или в рассоле (не копчёных) рыбных филе в Польше вырос с 14 766 тонн в 2018 году до 17 223 тонн в 2019 году. Этот рост был связан с выходом на рынок новых игроков, таких как украинская розничная сеть Snacks and Dried Fish, которая увеличила своё присутствие и стимулировала производство. Однако в 2020 году объём рынка резко сократился до 13 278 тонн.

В 2021 году последовало умеренное восстановление до 13 386 тонн, а в 2022 году рынок вырос почти на 25% до 16 686 тонн. К 2023 году объём стабилизировался на уровне 16 618 тонн, чему способствовало дальнейшее расширение украинской сети, которая к тому году работала в Польше в 16 магазинах. В 2024 году рынок упал до 12 584 тонн. Это снижение в основном объясняется вступлением в силу с 1 января 2024 года новых правил ЕС, защищающих нерестовые периоды атлантической трески и сельди. Эти правила ограничили промысел в определённых районах и сезонах, что сократило доступность сырья для переработчиков рыбы.

Производство сушёного, солёного или в рассоле, некопчёного рыбного филе в Польше

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства сушеных, соленых или маринованных, но не копченых рыбных филе в Польше составила 40 415 тыс. долларов США, что на 13,4% ниже показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 14,6%, при среднегодовом темпе роста в 5,1%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — на 14,1%, а самый значительный рост произошел в 2019 году — на 14,8%.

Годовая динамика производства в Польше в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2020 году в Польше было произведено 14 737 тонн сушеных, соленых или маринованных, но не копченых рыбных филе, что означает резкое снижение на 19,3% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 9,5%, при среднегодовом темпе роста в 3,3%. Максимальный объем был достигнут в 2019 году — 18 270 тонн, а самый значительный рост также пришелся на 2019 год — 18,4%.

Годовая динамика производства в Польше в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт сушёного, солёного или в рассоле, некопчёного рыбного филе из Польши

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт сушеных, соленых или маринованных, но не копченых рыбных филе из Польши растет третий год подряд. В 2020 году объем экспорта составил 1 502 тонны, что на 27,6% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 142,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 34,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год географическая структура экспорта в натуральном выражении была высококонцентрированной: на Германию приходилось 93,6% от общего объема поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Поставки сушеных, соленых или маринованных, но не копченых рыбных филе из Польши увеличиваются третий год подряд. В 2020 году Польша экспортировала этих продуктов на сумму 23 677 тыс. долларов США, что на 12,0% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 117,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 29,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов экспорт в стоимостном выражении оставался сильно сфокусированным на Германии, на которую приходилось 97,7% от общего объема.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сушёного, солёного или в рассоле, некопчёного рыбного филе в Польшу

Импорт в натуральном выражении, т

Объемы импорта сушеных, соленых или маринованных, но не копченых рыбных филе в Польшу снижаются третий год подряд. В 2020 году Польша импортировала в общей сложности 42 тонны этих продуктов, что соответствует резкому падению на 67,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 81,5%, при среднегодовом темпе роста в 43,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Швеция (43,4% импорта в натуральном выражении), Великобритания (21,5%) и Дания (17,4%) стабильно занимали ведущие позиции в географической структуре импорта в натуральном выражении, вместе составляя 82,3% от общего объема.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рыночной среды. Пик импорта пришелся на 2017 год, а минимум — на 2020 год, с разницей в 4,7 раза. В 2020 году импорт сушеных, соленых или маринованных, но не копченых рыбных филе в Польшу составил 142 тыс. долларов США, что отражает резкое падение на 78,4% по сравнению с 2019 годом. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 40,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Швеция (38,9% импорта в стоимостном выражении), Великобритания (15,9%) и Дания (13,8%) оставались ключевыми направлениями для импорта в стоимостном выражении, вместе занимая 68,6% от общего объема.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг.