Рынок замороженного рыбного филе в Италии, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка замороженных рыбных филе в Италии в 2018–2020 годах колебался умеренно. В 2018 году он составил 97 910 тонн, чему способствовал рост покупок упакованной замороженной рыбы, особенно филе и палочек, через современные розничные каналы. Затем объём немного снизился до 95 523 тонн в 2019 году и 93 958 тонн в 2020 году, что отражало период стабилизации на фоне глобальных трендов в пользу высокобелковых диет и удобства замороженных морепродуктов.

В 2020 году пандемия COVID-19 ускорила общий спрос на замороженные продукты из-за перехода потребителей на домашнее потребление, хотя для рыбных филе объём рынка немного сократился. В 2021 году тенденция развернулась, и объём немного восстановился до 94 471 тонны благодаря сохраняющемуся вниманию к качеству и безопасности замороженной продукции. Затем в 2022 году рынок вырос на 13%, достигнув рекордных 106 797 тонн, что совпало с историческим пиком общего потребления замороженных продуктов в Италии в том году, подогретым предпочтением потребителей к высококачественным и быстро готовящимся замороженным блюдам.

После пика 2022 года рынок скорректировался до 96 185 тонн в 2023 году и далее до 91 205 тонн в 2024 году, что указывает на постпандемическую нормализацию. На протяжении всего периода сегмент замороженной рыбы в целом показал рост по сравнению с допандемийными уровнями, подчёркивая устойчивый интерес потребителей к практичным и долгохранящимся белковым вариантам.

Производство замороженного рыбного филе в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение анализируемого периода наблюдались заметные колебания рыночных показателей. Производство варьировалось в 3,6 раза, достигнув минимума в 2017 году и максимума в 2018 году. В 2020 году стоимость производства замороженных рыбных филе в Италии составила 51 248 тыс. долларов США, что соответствует резкому росту на 65,4% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 56 124 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 44,8%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — 259,2%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, указывающие на волатильность рыночной среды. Объёмы импорта колебались в 5,4 раза между минимумом 2017 года и максимумом 2020 года. В 2020 году в Италии было произведено 12 192 тонн замороженных рыбных филе, что соответствует резкому увеличению на 84,3% по сравнению с предыдущим годом. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 11,0%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — 229,5%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт замороженного рыбного филе из Италии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём поставок замороженных рыбных филе из Италии за рубеж составил 933 тонны, что на 28,4% меньше, чем в 2019 году. В период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 12,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 302 тонны, а наибольший рост произошёл в том же году — 34,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах географическая структура экспорта в натуральном выражении была диверсифицированной. Австрия (10,7% экспорта в натуральном выражении), Испания (10,2%) и Франция (9,0%) вместе формировали лишь 29,8% от общего объёма поставок, а оставшиеся 70,2% распределялись между широким кругом других стран-направлений.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость экспорта замороженных рыбных филе из Италии достигла 8,8 млн долларов США, что соответствует значительному снижению на 18,4% по сравнению с предыдущим годом. В период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 8,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 10,8 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — 13,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах экспорт замороженных рыбных филе из Италии в стоимостном выражении был распределён между множеством стран. Австрия (13,1% экспорта в стоимостном выражении), Испания (10,9%) и Франция (10,0%) вместе составляли лишь 34,1% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт замороженного рыбного филе в Италию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта замороженных рыбных филе в Италию снижался второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 82 699 тонн, что отражает умеренное снижение на 8,3% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов импорт сократился на 6,6% со среднегодовым темпом снижения в 2,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 91 448 тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — 3,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах замороженные рыбные филе импортировались в Италию из множества стран. Даже крупнейшие направления — Нидерланды, Испания и Китай — вместе представляли лишь 43,1% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Поставки замороженных рыбных филе в Италию из-за рубежа снижались второй год подряд. В 2020 году Италия импортировала замороженных рыбных филе на общую сумму 517,0 млн долларов США, что соответствует снижению на 4,0% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 542,2 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — 5,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах импорт замороженных рыбных филе в Италию в стоимостном выражении опирался на широкий круг стран-партнёров. Нидерланды (19,9% импорта в стоимостном выражении), Испания (17,5%) и Южная Африка (6,3%) вместе занимали лишь 43,7% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.