Рынок сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок в СНГ

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2020 год на рынок сгущённого или подслащённого молока и сливок в СНГ влияли крупные производители сырого молока, такие как агрохолдинг «ЭкоНива», которые обеспечивали предложение. Активный запуск новых продуктов в 2019 году, особенно в категориях йогурта и сыра, стимулировал интерес потребителей и способствовал росту рынка как в объёме, так и в стоимостном выражении. Устойчивый высокий спрос на молочную продукцию в 2020 году поддержал продолжение роста стоимости, несмотря на незначительное сокращение физического объёма.

С 2021 года начались структурные сдвиги: более чем полуторакратный рост производства сливок и растущая популярность кисломолочных напитков, таких как айран, способствовали увеличению рыночной стоимости, даже при снижении общего физического объёма. В 2022 году увеличение выпуска молока и сливок в ключевых федеральных округах России вызвало резкий рост как объёма рынка, так и его стоимости. К 2023 году продолжающийся рост производства сырого молока и двузначное увеличение выпуска сливок, сыра и мороженого дополнительно расширили физический объём, хотя общая рыночная стоимость снизилась по сравнению с пиком предыдущего года.

Производство сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок в СНГ

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок, 2017-2020

Производство сгущённого или подслащённого молока и сливок в странах СНГ растёт второй год подряд. В 2020 году в СНГ было произведено 1 193 тыс. тонн сгущённого или подслащённого молока и сливок, что соответствует небольшому росту на 1,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 7,6%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 2,5%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 1 102 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 0,6%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 7,0%.

Годовая динамика производства в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство сгущённого или подслащённого молока и сливок в странах СНГ увеличивается второй год подряд. В 2020 году стоимость продукции сгущённого или подслащённого молока и сливок в СНГ составила 3 033 млн долларов США, что означает умеренный рост на 6,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 15,7%, со среднегодовым темпом роста в 5,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2 464 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 6,0%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 16,0%.

Годовая динамика производства в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок из СНГ

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём экспорта сгущённого или подслащённого молока и сливок из стран СНГ составил 199,7 тыс. тонн, что указывает на небольшое снижение на 1,2% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 8,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,1%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 196,2 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 10,5%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 3,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год экспорт сгущённого или подслащённого молока и сливок из стран СНГ в натуральном выражении был распределён относительно равномерно. Китай (5,6% экспорта в натуральном выражении), Украина (3,1%) и Грузия (1,0%) вместе составляли лишь 9,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объём экспорта сгущённого или подслащённого молока и сливок из стран СНГ растёт второй год подряд. В 2020 году СНГ экспортировало сгущённого или подслащённого молока и сливок на сумму 507,5 млн долларов США, что на 3,6% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 438,5 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 15,3%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 11,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год структура экспорта сгущённого или подслащённого молока и сливок из стран СНГ в стоимостном выражении оставалась высокодиверсифицированной. Китай (5,9% экспорта в стоимостном выражении), Украина (3,1%) и Бангладеш (1,0%) вместе составляли лишь 9,9% от общего объёма, а оставшиеся 90,1% приходились на множество более мелких рынков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок в СНГ

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём импорта сгущённого или подслащённого молока и сливок в страны СНГ достиг 153,5 тыс. тонн, что указывает на значительное снижение на 29,5% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 45,1%, со среднегодовым темпом снижения в 18,1%. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 43,5%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 37,8%.

Годовая динамика импорта продукции в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год импорт сгущённого или подслащённого молока и сливок в страны СНГ в натуральном выражении был широко распределён по странам-партнёрам. Украина (4,7% импорта в натуральном выражении), Уругвай (3,8%) и Новая Зеландия (2,4%) вместе представляли лишь 10,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году объём импорта сгущённого или подслащённого молока и сливок в страны СНГ составил 482,1 млн долларов США, что соответствует значительному сокращению на 12,1% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 29,2%, со среднегодовым темпом снижения в 10,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 420,5 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 38,2%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 30,4%.

Годовая динамика импорта продукции в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год импорт сгущённого или подслащённого молока и сливок в страны СНГ в стоимостном выражении был распределён по многим странам. Уругвай (5,4% импорта в стоимостном выражении), Украина (4,2%) и Новая Зеландия (3,4%) вместе составляли лишь 13,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг.