Рынок йогурта в Испании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сладкого и ароматизированного йогурта в Испании значительно сократился с 2018 по 2022 год — с 387,9 тыс. тонн до 228,3 тыс. тонн. Однако в 2023 году тенденция изменилась: рынок вырос на 9,2%, достигнув 249,3 тыс. тонн. На протяжении всего этого периода рынок функционировал в рамках национального стандарта качества йогурта (Real Decreto 271/2014), который регулирует состав продукции с 2014 года.

Ключевым фактором стали меняющиеся предпочтения потребителей: спрос сместился в сторону йогуртов с меньшим содержанием сахара, повышенным содержанием белка и добавлением пробиотиков. Эта тенденция стимулировала развитие новых сегментов и инноваций. К концу периода рынок стал более разнообразным благодаря расширению ассортимента растительных альтернатив на основе сои, миндаля и кокоса, а также росту сегмента питьевого йогурта.

Крупные игроки активно реагировали на эти изменения. Chobani выпустила новые фруктовые йогурты с пониженным содержанием сахара, а ритейлер Mercadona расширил линейку веганскими продуктами и вариантами без добавленного сахара. Стратегические шаги, такие как приобретение Lakeview Farms бренда Noosa Yoghurt, подчеркнули консолидацию и фокусировку в секторе, что совпало с растущей ролью электронной коммерции в дистрибуции продукции.

Производство йогурта в Испании

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

С 2017 по 2020 год Испания занимала пятое место в мире по объёму производства йогурта.

Крупнейшие производители йогурта, 2017-2020

Мировая карта производства йогурта, 2017-2020

В 2020 году в Испании было произведено 255,9 тыс. тонн йогурта, что на 5,8% больше, чем в предыдущем году. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 241,8 тыс. тонн, а максимальный — в 2018 году, составив 313,6 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 22,9%, а наибольший рост — в 2018 году, когда производство увеличилось на 22,6%.

Годовая динамика производства в Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённого в Испании йогурта составила 349,2 млн долларов США, что означает умеренный рост на 6,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,0%. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 327,4 млн долларов США, а максимальная — в 2018 году, достигнув 443,0 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 26,1%, а наибольший рост — в 2018 году, когда стоимость увеличилась на 30,7%.

Годовая динамика производства в Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт йогурта из Испании

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения объёмы экспорта йогурта из Испании начали расти. В 2020 году экспорт составил 80,8 тыс. тонн, увеличившись на 4,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 3,4%, при среднегодовом темпе снижения в 1,2%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 77,4 тыс. тонн, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 6,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год структура экспорта йогурта в натуральном выражении характеризовалась доминированием Португалии, которая поглощала 86,8% от общего объёма поставок, а также большим количеством второстепенных партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость экспорта йогурта из Испании составила 110,3 млн долларов США, что означает небольшой рост на 5,2% по сравнению с предыдущим годом. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 104,8 млн долларов США, а максимальная — в 2018 году, достигнув 117,4 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 10,7%, а наибольший рост — в 2018 году, когда стоимость увеличилась на 5,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Португалия оставалась основным рынком для испанского йогурта, на её долю приходилось 79,7% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении, в то время как другие направления имели менее значительную долю.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт йогурта в Испанию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт йогурта в Испанию сокращался второй год подряд. В 2020 году импорт составил 115,7 тыс. тонн, что означает значительное снижение на 11,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 20,9%, при среднегодовом темпе снижения в 7,5%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 157,4 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 17,1%, а наибольший рост — в 2018 году, когда импорт увеличился на 7,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Испанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Франция (40,9% импорта в натуральном выражении), Германия (23,8% импорта в натуральном выражении) и Словакия (10,0% импорта в натуральном выражении) оставались ведущими поставщиками в структуре импорта йогурта в Испанию, вместе составляя 74,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Испанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт йогурта в Испанию в стоимостном выражении сокращался второй год подряд. В 2020 году импорт составил 167,4 млн долларов США, что означает небольшое снижение на 0,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 13,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,6%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 218,7 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 22,9%, а наибольший рост — в 2018 году, когда стоимость увеличилась на 13,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Испанию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении периода с 2017 по 2020 год Франция (42,7% импорта в стоимостном выражении), Германия (23,8% импорта в стоимостном выражении) и Словакия (8,9% импорта в стоимостном выражении) оставались ключевыми партнёрами в импорте йогурта в Испанию, вместе составляя 75,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Испанию в денежном выражении, 2017-2020 гг.