Рынок яиц без скорлупы и яичных желтков в Южной Америке, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка яиц без скорлупы и яичного желтка в Южной Америке увеличился с 116 тыс. тонн в 2018 году до 125 тыс. тонн в 2020 году. Рост был обеспечен увеличением производства яиц в Бразилии, где частные инвестиции, внедрение гибридных пород и современных методов ведения сельского хозяйства укрепили промышленные мощности. Одновременно расширение рынка поддержал растущий спрос на переработанные яичные продукты, такие как жидкие, сухие и замороженные яйца, что связано с тенденциями к удобству и практичности потребления.

После 2020 года объём рынка стабилизировался на уровне около 126 тыс. тонн. Вспышка птичьего гриппа привела к ужесточению мер биобезопасности и вакцинации, что повлияло на цепочки поставок, но помогло сохранить стабильное производство. Устойчивость рынка дополнительно поддерживалась диверсификацией продукции, включая растущий спрос на яичные продукты со стороны сектора общественного питания. Кроме того, рекордный рост экспорта яиц из Бразилии, который в 2023 году увеличился на 168%, укрепил позиции страны как крупного мирового производителя и повлиял на внутреннюю динамику предложения.

К 2024 году экспорт бразильских яиц продолжил расти: штат Парана увеличил выручку на 24,5%, а торговля велась с 36 странами. Ожидалось, что национальное производство достигнет 56,9 млрд яиц, что на 8,5% выше показателя предыдущего года. Однако давление издержек на такие ресурсы, как кукуруза и соевый шрот, а также рост запасов из-за снижения сезонного спроса создали проблемы для рентабельности производителей. На внутреннем рынке потребители предпочитали яйца в скорлупе, а в офлайн-рознице ценились бренды, инвестирующие в благополучие животных и устойчивое развитие.

Производство яиц без скорлупы и яичных желтков в Южной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители яиц без скорлупы и яичных желтков, 2017-2020

Мировая карта производства яиц без скорлупы и яичных желтков, 2017-2020

Производство яиц без скорлупы и яичных желтков в Южной Америке растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 126,1 тыс. тонн этой продукции, что на 3,8% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год объём производства вырос на 27,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,4%.

Годовая динамика производства в Южной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Стоимость производства яиц без скорлупы и яичных желтков в Южной Америке снижается второй год подряд. В 2020 году объём производства оценивался в 373,8 млн долларов США, что на 7,3% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год стоимость производства сократилась на 3,3%, что соответствует среднегодовому снижению на 1,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 548,2 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 26,5%, а наибольший рост — в 2018 году — на 41,9%.

Годовая динамика производства в Южной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт яиц без скорлупы и яичных желтков из Южной Америки

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём экспорта яиц без скорлупы и яичных желтков из Южной Америки составил 2 850 тонн, что на 16,2% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 27,1%, что соответствует среднегодовому снижению на 10,0%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 2 442 тонны. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 37,5%, а наибольший рост — в 2019 году — на 39,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год яйца без скорлупы и яичные желтки из Южной Америки поставлялись на широкий спектр рынков. Япония (9,9% экспорта в натуральном выражении), Объединённые Арабские Эмираты (9,5%) и Куба (9,2%) вместе составляли лишь 28,6% от общего объёма экспорта, в то время как множество более мелких направлений формировали оставшиеся 71,4%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость экспорта яиц без скорлупы и яичных желтков из Южной Америки снижается третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 8 447 тыс. долларов США, что на 25,1% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год стоимость экспорта сократилась на 44,6%, что соответствует среднегодовому снижению на 17,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими покупателями яиц без скорлупы и яичных желтков из Южной Америки по стоимости были Куба (17,1% экспорта), Япония (8,3%) и Объединённые Арабские Эмираты (5,0%). Однако их совокупная доля составляла лишь 30,3% от общего объёма экспорта, что отражает диверсифицированную структуру по странам.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт яиц без скорлупы и яичных желтков в Южную Америку

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт яиц без скорлупы и яичных желтков в Южную Америку растёт второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 1 985 тонн, что на 37,2% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 10,2%, что соответствует среднегодовому снижению на 3,5%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 1 331 тонна. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 39,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год яйца без скорлупы и яичные желтки поставлялись в Южную Америку из множества различных рынков. Даже крупнейшие поставщики — США, Дания и Германия — вместе представляли лишь 25,8% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость импорта яиц без скорлупы и яичных желтков в Южную Америку растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 12 112 тыс. долларов США, увеличившись на 33,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость импорта выросла на 44,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Структура партнёров по импорту в стоимостном выражении в 2017–2020 годах оставалась фрагментированной. США (17,3% импорта), Дания (8,0%) и Германия (2,7%) вместе составляли лишь 27,9% от общего объёма, при этом ни одна страна не имела доминирующей доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.