Рынок яиц без скорлупы и яичных желтков в Северной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка яиц без скорлупы и яичных желтков в Северной Европе сократился с 132 тыс. т в 2018 году до минимума в 90 тыс. т в 2020 году, после чего последовал устойчивый рост до 123 тыс. т к 2023 году. В стоимостном выражении рынок демонстрировал схожую динамику: снижение с 427,9 млн долл. до 279,3 млн долл. в 2020 году и резкий рост до 619,7 млн долл. в 2023 году. Значительный рост стоимости в 2023 году частично объясняется существенным повышением потребительских цен на яйца — в Швеции они выросли на 31% с февраля 2022 по февраль 2023 года. Одновременно вспышки заболеваний, таких как птичий грипп и сальмонеллёз, повлияли на производство и импорт яиц, создав давление со стороны предложения, что способствовало волатильности рынка и поддержало более высокий уровень цен.

В 2024 году объёмы импорта и экспорта продолжили расти, достигнув 92,7 тыс. т и 43,9 тыс. т соответственно. Покупательная способность потребителей увеличилась на 2,3% в течение года, что поддержало спрос. Розничные сети инвестировали в цифровизацию и устойчивые инициативы, реагируя на растущее предпочтение органических и экологичных продуктов в регионе.

Производство яиц без скорлупы и яичных желтков в Северной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители яиц без скорлупы и яичных желтков, 2017-2020

Мировая карта производства яиц без скорлупы и яичных желтков, 2017-2020

Производство яиц и яичных желтков без скорлупы в Северной Европе сокращалось второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 47 624 тонны этой продукции, что означает резкое снижение на 40,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 38,7%, при среднегодовом темпе снижения в 15,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 83 477 тонн. Наибольший рост производства наблюдался также в 2018 году — на 7,4%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт яиц без скорлупы и яичных желтков из Северной Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Объёмы экспорта варьировались в 2 раза от минимума в 2017 году до максимума в 2018 году. В 2020 году Северная Европа экспортировала 32 957 тонн яиц и яичных желтков без скорлупы, что соответствует значительному снижению на 16,0% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 39 538 тонн. Наибольший рост экспорта наблюдался в том же 2018 году — на 96,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год географическая структура экспорта в натуральном выражении оставалась высоко диверсифицированной. Франция (16,3% экспорта), Нидерланды (12,6%) и Германия (6,5%) вместе составляли лишь 35,4% от общего объёма поставок, в то время как оставшиеся 64,6% приходились на множество более мелких рынков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт яиц и яичных желтков без скорлупы из Северной Европы сокращался второй год подряд. В 2020 году экспортные поставки достигли 65,9 млн долларов США, что соответствует существенному снижению на 12,8% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении вырос на 14,7%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 4,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 76,9 млн долларов США. Наибольший рост наблюдался также в 2018 году — на 33,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Данные за 2017–2020 годы показывают, что экспорт яиц и яичных желтков без скорлупы из Северной Европы в стоимостном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых направлениях. Германия (14,4% экспорта), Польша (6,1%) и Чехия (5,8%) вместе составляли лишь 26,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт яиц без скорлупы и яичных желтков в Северную Европу

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт яиц и яичных желтков без скорлупы в Северную Европу сокращался второй год подряд. В 2020 году регион импортировал в общей сложности 75 398 тонн этой продукции, что отражает умеренное снижение на 6,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении сократился на 11,2%, при среднегодовом темпе снижения в 3,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 88 080 тонн. Наибольшее снижение импорта произошло в 2019 году — на 8,4%, а наибольший рост — в 2018 году — на 3,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов ключевую группу поставщиков импорта в натуральном выражении составляли Нидерланды (48,3% импорта), Польша (8,4%) и Германия (6,3%), которые вместе представляли 63,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объём импорта яиц и яичных желтков без скорлупы в Северную Европу сокращался второй год подряд. В 2020 году регион импортировал этой продукции на 187,5 млн долларов США, что указывает на умеренное снижение на 8,7% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении сократился на 10,8%, что эквивалентно среднегодовому темпу снижения в 3,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 252,2 млн долларов США. Наибольшее снижение импорта произошло в 2019 году — на 18,6%, а наибольший рост — в 2018 году — на 20,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов основу импорта в стоимостном выражении составляли Нидерланды (38,9% импорта), Германия (10,7%) и Франция (10,1%), которые вместе занимали 59,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.