Рынок яблочного сока в Эстонии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году эстонский рынок яблочного сока опирался на круглогодичное домашнее производство и применение эффективных технологий отжима. В 2019 году объём рынка вырос на 12% благодаря появлению удобной упаковки, такой как пятилитровые пакеты в коробках, и увеличению числа небольших местных производителей, предлагавших разнообразные сорта яблок. Однако в 2020 году рынок сократился на 10%, хотя в этот же период усилился акцент на пользе натурального сока для здоровья, а также стала более доступной перерабатывающая техника для мелких производителей.

В 2021–2022 годах последовали сильное восстановление и расширение рынка. В 2021 году объём рынка резко вырос на 30%, превысив 4 млн литров, что было обусловлено запуском новых продуктовых сегментов, таких как безалкогольный игристый яблочный сок без добавления сахара. Потребительские предпочтения в пользу натуральных и местных продуктов продолжали формировать спрос. Рост продолжился в 2022 году с увеличением ещё на 16% до 4,7 млн литров, чему способствовали появление специализированных продуктов и промо-кампании со сниженными ценами, стимулировавшие потребление.

После пика 2022 года рынок прошёл коррекцию. В 2023 году объём снизился на 13% до 4,1 млн литров, а затем стабилизировался в 2024 году примерно на том же уровне, показав лишь незначительный рост на 0,7%.

Производство яблочного сока в Эстонии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Производство яблочного сока в Эстонии сокращалось второй год подряд. В 2021 году объем производства составил 1 053 тыс. долларов США, оставаясь практически неизменным по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство снизилось на 10,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,6%. Максимальный объем был зафиксирован в 2019 году — 1 181 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 10,6%, тогда как в 2019 году наблюдался небольшой рост на 0,3%.

Годовая динамика производства в Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. л

Крупнейшие производители яблочного сока, 2018-2021

Мировая карта производства яблочного сока, 2018-2021

После двухлетнего снижения объем производства яблочного сока в Эстонии вырос. В 2021 году было произведено 1 429 тыс. литров яблочного сока, что на 1,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 19,1%, со среднегодовым темпом снижения в 6,8%. Минимальный объем был зафиксирован в 2020 году — 1 407 тыс. литров, при этом наибольшее снижение произошло в том же году — на 17,9%.

Годовая динамика производства в Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. л

Экспорт яблочного сока из Эстонии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. л

Объем экспорта яблочного сока из Эстонии сокращался третий год подряд. В 2021 году экспорт составил 195 тыс. литров, что отражает умеренное снижение на 9,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт упал на 54,5%, со среднегодовым темпом снижения в 23,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. л

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями яблочного сока из Эстонии оставались Латвия (64,9% экспорта в натуральном выражении), Литва (12,8%) и Россия (10,6%), совместно обеспечивая 88,4% от общего объема экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего падения экспорт яблочного сока из Эстонии в денежном выражении вырос. В 2021 году экспорт составил 193 тыс. долларов США, увеличившись на 4,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт снизился на 44,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 17,8%. Минимальный объем был зафиксирован в 2020 году — 184 тыс. долларов США, при этом наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 34,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Латвия (50,5% экспорта в стоимостном выражении), Финляндия (20,2%) и Литва (15,2%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта, совместно обеспечивая 86,0% от общего объема.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт яблочного сока в Эстонию

Импорт в натуральном выражении, тыс. л

В 2021 году объем импорта яблочного сока в Эстонию составил 2 792 тыс. литров, что отражает резкий рост на 45,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 60,6%, со среднегодовым темпом роста в 17,1%. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 5,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Эстонию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. л

В период с 2018 по 2021 год Польша (36,4% импорта в натуральном выражении), Австрия (18,1%) и Литва (11,3%) продолжали возглавлять список поставщиков яблочного сока в Эстонию, совместно обеспечивая 65,9% от общего объема импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Эстонию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт яблочного сока в Эстонию увеличивался второй год подряд. В 2021 году импорт составил 3 560 тыс. долларов США, что указывает на значительный рост на 50,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 57,6%, со среднегодовым темпом роста в 16,4%. Минимальный объем был зафиксирован в 2019 году — 2 036 тыс. долларов США, при этом наибольшее снижение произошло в том же году — на 9,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Эстонию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Польша (39,9% импорта в стоимостном выражении), Австрия (20,5%) и Германия (10,1%) внесли наибольший вклад в импорт, совместно обеспечивая 70,5% от общего объема.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Эстонию в денежном выражении, 2018-2021 гг.