Рынок вишни в Южной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежей вишни в Южной Европе демонстрировал значительную волатильность с 2018 по 2023 год. В 2018 году объем рынка составил 160,3 тыс. тонн, чему способствовали растущая осведомленность потребителей о здоровье, повысившая спрос на вишню из-за её питательных свойств, а также доминирующая роль супермаркетов и гипермаркетов в дистрибуции. Однако в 2019 году рынок резко сократился до 119,0 тыс. тонн, а затем в 2020 году сильно восстановился до 197,1 тыс. тонн.

После пика 2020 года объем рынка снизился до 181,9 тыс. тонн в 2021 году, затем снова вырос до 201,2 тыс. тонн в 2022 году. В 2023 году он упал до 178,3 тыс. тонн. За этот период в ключевых странах-производителях были внедрены технологические инновации, такие как автоматизированные технологии упаковки и платформы на основе ИИ для отбора и сортировки вишни, направленные на повышение эффективности цепочек поставок и качества продукции в глобальном масштабе.

Производство вишни в Южной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители вишни, 2017-2020

Мировая карта производства вишни, 2017-2020

В 2020 году в Южной Европе было произведено 206,5 тыс. тонн вишни, что означает резкий рост на 52,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 51,3%, при среднегодовом темпе роста 14,8%. Минимальный объем был зафиксирован в 2019 году — 135,2 тыс. тонн, что стало самым значительным снижением за рассматриваемый период — на 21,3%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Рынок демонстрировал волатильность в эти годы. Производство достигло пика в 2020 году и минимума в 2017 году, с разницей в 1,9 раза. В 2020 году стоимость произведенной вишни в Южной Европе составила 378,9 млн долларов США, что означает резкий рост на 84,6% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 18,9%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт вишни из Южной Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Южная Европа экспортировала 14 575 тонн вишни, что на 30,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 34,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения 13,1%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 34,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями вишни из Южной Европы были Германия (29,0% экспорта в натуральном выражении), Россия (12,3% экспорта в натуральном выражении) и Австрия (10,5% экспорта в натуральном выражении). Их совокупная доля достигла 51,8% от общего объема экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году объем экспорта вишни из Южной Европы составил 26 737 тыс. долларов США, что на 16,4% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 17,9%, при среднегодовом темпе снижения 6,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 23 120 тыс. долларов США, что стало самым значительным снижением за рассматриваемый период — на 29,0%. Наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 38,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год ключевыми партнерами по экспорту вишни из Южной Европы в стоимостном выражении были Германия (33,5% экспорта в стоимостном выражении), Россия (12,8% экспорта в стоимостном выражении) и Австрия (5,5% экспорта в стоимостном выражении). Их совместная доля составила 51,8% от общего объема экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт вишни в Южную Европу

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт вишни в Южную Европу растет второй год подряд. В 2020 году Южная Европа импортировала 5 150 тонн вишни, что означает умеренный рост на 4,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 17,6%, при среднегодовом темпе роста 5,6%. Минимальный объем был зафиксирован в 2018 году — 4 173 тонны, что стало самым значительным снижением за рассматриваемый период — на 4,7%. Наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 18,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура импорта вишни в натуральном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной: Венгрия (7,9% импорта в натуральном выражении), Австрия (7,1% импорта в натуральном выражении) и Чехия (2,4% импорта в натуральном выражении) вместе составляли лишь 17,4% от общего объема, и ни одна страна не занимала явно доминирующей позиции.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт вишни в Южную Европу растет третий год подряд. В 2020 году Южная Европа импортировала вишню на сумму 9 494 тыс. долларов США, что на 12,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 110,8%, при среднегодовом темпе роста 28,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах роль Австрии (4,1% импорта в стоимостном выражении), Венгрии (3,1% импорта в стоимостном выражении) и Германии (2,0% импорта в стоимостном выражении) как поставщиков вишни в Южную Европу была заметной, но не доминирующей: их совокупная доля составила лишь 9,3% от общего объема импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.