Рынок тыкв, кабачков и патиссонов в Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём европейского рынка свежих и охлаждённых тыкв, кабачков и декоративных тыкв стабильно рос с 4 958 тыс. т в 2018 году до 5 876 тыс. т в 2021 году. С 2020 года этот рост поддерживался активной диверсификацией сортов, что расширило потребительский спрос и сегментировало рынок на съедобные и декоративные виды. Местные мероприятия, посвящённые тыквам, и специализированные рынки дополнительно стимулировали спрос, продвигая региональную продукцию и вовлекая потребителей напрямую.

В 2021 году ключевым фактором стал значительный рост посевных площадей, особенно во Франции, где производство более чем удвоилось с 2013 года, что повысило общий европейский выпуск. Сезонный спрос на Хэллоуин, с ростом продаж на 160% в этот период, постоянно подпитывал объёмы рынка. В то же время увеличились прямые продажи от местных производителей, а также возросла осведомлённость потребителей о токсичности некоторых декоративных тыкв, что вызвало призывы к более чёткой маркировке и безопасным методам маркетинга.

После пика в 2021 году объём рынка сократился до 4 714 тыс. т в 2022 году, а затем восстановился до 5 218 тыс. т в 2023 году. Прежние драйверы роста, включая инновации в сортах и сезонные акции, продолжали формировать структуру рынка, в то время как акцент на локальные цепочки и безопасность продукции оставался важной чертой отрасли.

Производство тыкв, кабачков и патиссонов в Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители тыкв, кабачков и патиссонов, 2017-2020

Мировая карта производства тыкв, кабачков и патиссонов, 2017-2020

Производство тыкв, кабачков и горлянок в Европе растёт третий год подряд. В 2020 году в Европе было произведено 5 087 тыс. тонн этих культур, что означает умеренный рост на 6,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 20,5%, при среднегодовом темпе роста в 6,4%.

Годовая динамика производства в Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млрд $ США

Производство тыкв, кабачков и горлянок в Европе растёт второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 167,5 млрд долларов США, что на 29,9% выше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 22%, при среднегодовом темпе роста в 6,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 122,4 млрд долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 10,8%.

Годовая динамика производства в Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млрд $ США

Экспорт тыкв, кабачков и патиссонов из Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего спада объём экспорта тыкв, кабачков и горлянок из Европы увеличился. В 2020 году экспорт составил 202,1 тыс. тонн, что отражает резкий рост на 36,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 68,1%, при среднегодовом темпе снижения в 31,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 147,9 тыс. тонн, а наибольшее падение произошло в 2018 году — на 64,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Швейцария была основным направлением в структуре экспорта в натуральном выражении, занимая 2,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году поставки тыкв, кабачков и горлянок из Европы достигли 721,6 млн долларов США, что означает рост на 19,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 18,3%, при среднегодовом темпе роста в 5,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 606,1 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 1,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями для экспорта тыкв, кабачков и горлянок из Европы в стоимостном выражении были Швейцария и Норвегия, вместе составляя 4,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт тыкв, кабачков и патиссонов в Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Европа импортировала 467,0 тыс. тонн тыкв, кабачков и горлянок, что представляет собой значительное снижение на 18,4% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 17,6%, что эквивалентно среднегодовому снижению на 6,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 467,0 тыс. тонн, а максимальное — в 2019 году — 625,9 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 24,6%, а наибольший рост — в 2019 году — на 34,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура партнёров по импорту в натуральном выражении в период с 2017 по 2020 год оставалась фрагментированной: Турция (8,0% импорта в натуральном выражении), Марокко (6,6%) и Южная Африка (2,6%) вместе составляли лишь 17,3% от общего объёма поставок, при этом ни одна страна не имела доминирующей доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения импорт тыкв, кабачков и горлянок в Европу увеличился. В 2020 году импорт составил 919,7 млн долларов США, что на 25,7% выше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 19,8%, что эквивалентно среднегодовому росту на 6,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 731,5 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 2,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год импорт тыкв, кабачков и горлянок в Европу в стоимостном выражении не был сильно сконцентрирован: Марокко (6,4% импорта в стоимостном выражении), Турция (6,0%) и Южная Африка (2,2%) вместе занимали лишь 14,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.