Рынок картофеля в Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка картофеля в Европе сохранял относительную стабильность с 2018 по 2020 год, оставаясь на уровне около 105 млн тонн. В 2020 году пандемия COVID-19 привела к заметному росту спроса, поскольку потребители увеличили закупки свежего картофеля, который можно долго хранить, что поддержало объём рынка на уровне 105,6 млн тонн в том году.

После снижения до 101,1 млн тонн в 2021 году рынок стабилизировался на чуть более низком уровне в 100–101 млн тонн в 2022 и 2023 годах. В этот период рост затрат на производство, переработку и упаковку способствовал повышению цен на картофель. Одновременно расширение посевных площадей в основных странах-производителях, таких как Германия, создало предпосылки для увеличения будущих урожаев, а растущий спрос на экспорт внутри ЕС, особенно на картофель для переработки, помог сбалансировать рынок.

В 2024 году ключевыми событиями стали значительный урожай картофеля в Германии, обусловленный дальнейшим расширением площадей, и заметный сдвиг потребительских предпочтений в сторону свежего столового картофеля, что привело к самому высокому потреблению на душу населения за более чем десятилетие. Погодные условия повлияли на предложение, поддерживая твёрдые цены на картофель для переработки, а в сегментах, таких как замороженные картофельные продукты, наблюдался рост спроса со стороны ресторанов быстрого питания.

Производство картофеля в Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн т

Крупнейшие производители картофеля, 2017-2020

Мировая карта производства картофеля, 2017-2020

В 2020 году в Европе было произведено 105,2 млн тонн картофеля, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 7,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,5%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 103,3 млн тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 9,1%, а наибольший рост — в 2019 году — на 2,2%.

Годовая динамика производства в Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млрд $ США

После двухлетнего роста объём производства картофеля в Европе снизился. В 2020 году стоимость произведённого картофеля в Европе составила 212,8 млрд долларов США, что на 28,9% меньше, чем в предыдущем году. За период 2017-2020 годов производство сократилось на 8,4% со среднегодовым темпом снижения в 2,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 299,4 млрд долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 18,4%.

Годовая динамика производства в Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млрд $ США

Экспорт картофеля из Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём экспорта картофеля из Европы увеличился второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 5 156 тыс. тонн, что отражает умеренный рост на 4,8% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 7,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 3 487 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 37,2%, а наибольший рост — в 2019 году — на 41,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура партнёров по экспорту в натуральном выражении в 2017-2020 годах оставалась фрагментированной: Египет (1,4% экспорта в натуральном выражении), Алжир (1,2%) и Азербайджан (0,9%) вместе составляли лишь 3,5% от общего объёма потоков, при этом ни одна страна не имела доминирующей доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста поставки картофеля из Европы сократились. В 2020 году объём экспорта составил 2 708 млн долларов США, что отражает значительное снижение на 16,1% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов экспорт вырос на 8,5% со среднегодовым темпом роста в 2,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 226 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 24,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах экспорт картофеля из Европы в стоимостном выражении не был сильно сконцентрирован: Египет (3,0% экспорта в стоимостном выражении), Алжир (2,3%) и Марокко (0,9%) вместе занимали лишь 6,2% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт картофеля в Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём импорта картофеля в Европу составил 5 535 тыс. тонн, что на 23,0% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 22,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 4 499 тыс. тонн, а максимальное — в 2018 году — 5 831 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 22,8%, а наибольший рост — в 2018 году — на 29,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах основными поставщиками картофеля в Европу в натуральном выражении были Египет (5,6% импорта в натуральном выражении), Израиль (1,7%) и Кипр (0,8%), которые вместе составляли 8,1% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста объём импорта картофеля в Европу снизился. В 2020 году Европа импортировала картофель на сумму 2 847 млн долларов США, что на 18,7% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 8,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 503 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 28,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах структура стран-импортёров в стоимостном выражении оставалась высоко диверсифицированной: Египет (7,5% импорта в стоимостном выражении), Израиль (3,1%) и Кипр (1,7%) вместе составляли лишь 12,3% от общего объёма потоков, а оставшиеся 87,7% приходились на множество более мелких рынков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.