Рынок цветной капусты и брокколи в Северной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежей цветной капусты и брокколи в Северной Европе достиг пика в 2020 году — 407 тыс. тонн. Это произошло на фоне роста внутреннего производства на 18%, до 231 тыс. тонн. Увеличение местного выпуска частично компенсировало одновременное снижение импорта, хотя регион по-прежнему структурно зависит от поставок из Испании — ведущего экспортёра на континенте. Ещё в 2018 году средняя импортная пошлина в размере 19,8% уже влияла на торговые издержки и динамику внутри европейского рынка.

После пика 2020 года объём рынка три года подряд сокращался, упав к 2023 году до 352 тыс. тонн. Этот период спада совпал со значительной волатильностью мировых оптовых и импортных цен на цветную капусту и брокколи, что создало нестабильность и, вероятно, сдерживало потребление в Северной Европе. Испания сохранила позицию ведущего мирового экспортёра, но общие объёмы импорта в регион в эти годы снизились.

К 2024 году изменение потребительских предпочтений в сторону свежих, удобных и полезных вариантов стало стимулировать спрос на новые форматы продукции, такие как нарезанные соцветия и свежие салаты с брокколи, особенно на ключевых рынках, например во Франции. Европейское производство показало признаки восстановления, достигнув 1,9 млн тонн, хотя общая стоимость рынка немного скорректировалась.

Производство цветной капусты и брокколи в Северной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители цветной капусты и брокколи, 2017-2020

Мировая карта производства цветной капусты и брокколи, 2017-2020

Производство цветной капусты и брокколи в Северной Европе растёт второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 230,6 тыс. тонн, что на 17,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 12,7%, со среднегодовым темпом роста 4,1%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 190,4 тыс. тонн, тогда же произошло наибольшее снижение — на 7,0%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт цветной капусты и брокколи из Северной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт цветной капусты и брокколи из Северной Европы снижается третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 16,2 тыс. тонн, что на 1,4% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 30,6%, что соответствует среднегодовому снижению на 11,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Данные за 2017–2020 годы показывают, что экспорт цветной капусты и брокколи из Северной Европы не был сконцентрирован на нескольких ключевых направлениях: Беларусь (32,0% экспорта в натуральном выражении), Нидерланды (10,2%) и Польша (5,4%) вместе составили лишь 47,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста экспорт цветной капусты и брокколи из Северной Европы в денежном выражении снизился. В 2020 году экспорт составил 20,2 млн долларов США, что отражает умеренное снижение на 5,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 24,7%, со среднегодовым темпом роста 7,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 21,4 млн долларов США, тогда же произошёл наибольший рост — на 18,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах экспорт цветной капусты и брокколи из Северной Европы в денежном выражении опирался на широкий круг стран-партнёров: Нидерланды (13,4% экспорта в денежном выражении), Беларусь (9,6%) и Норвегия (4,1%) вместе составили лишь 27,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт цветной капусты и брокколи в Северную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт цветной капусты и брокколи в Северную Европу снижается второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 192,4 тыс. тонн, что на 8,2% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 10,6%, со среднегодовым темпом снижения 3,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 221,2 тыс. тонн, тогда же произошёл наибольший рост — на 2,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах три основных рынка — Испания, Нидерланды и Франция — вместе обеспечили 82,5% от общего объёма импорта цветной капусты и брокколи в Северную Европу в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт цветной капусты и брокколи в Северную Европу в денежном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 342,7 млн долларов США, увеличившись на 6,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 14,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста 4,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями в географической структуре импорта цветной капусты и брокколи в Северную Европу в денежном выражении были Испания (66,1% импорта в денежном выражении), Кения (6,8%) и Нидерланды (6,5%), которые вместе составили 79,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.