Рынок цветной капусты и брокколи в Польше

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежей цветной капусты и брокколи в Польше в 2018 году составлял 309,9 тыс. тонн. В том же году серьёзные проблемы с выращиванием, включая низкую урожайность и плохое качество, привели к резкому сокращению закупок перерабатывающими предприятиями на 24–50% по сравнению с предыдущими годами, что способствовало первоначальному сжатию объёма рынка.

Объём рынка значительно снизился до 261,6 тыс. тонн в 2020 году и продолжил падение до 245,8 тыс. тонн в 2021 году, что отражает период устойчивого сокращения общего предложения. Несмотря на нисходящий тренд, Польша сохранила позицию четвёртого по величине производителя в ЕС в 2022 году, даже когда объём рынка сократился до 231,9 тыс. тонн. Снижение продолжилось до 220,8 тыс. тонн в 2023 году.

К 2024 году на рынке действовали несколько факторов: сохраняющиеся тренды на здоровье и благополучие, стимулирующие потребление овощей, внедрение новых, более устойчивых сортов, а также волатильность рынка, вызванная погодными дефицитами поставок и колебаниями цен.

Производство цветной капусты и брокколи в Польше

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Польша занимала восьмое место в мире по производству цветной капусты и брокколи.

Крупнейшие производители цветной капусты и брокколи, 2017-2020

Мировая карта производства цветной капусты и брокколи, 2017-2020

Производство цветной капусты и брокколи в Польше снижалось третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 244,1 тыс. тонн этих овощей, что на 13,6% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год объём производства сократился на 23%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,3%.

Годовая динамика производства в Польше в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста производство цветной капусты и брокколи в Польше снизилось. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 236,1 млн долларов США, что на 13,0% меньше, чем в предыдущем году. Однако с 2017 по 2020 год общая стоимость производства выросла на 5,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 271,3 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 10,5%.

Годовая динамика производства в Польше в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт цветной капусты и брокколи из Польши

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения экспорт цветной капусты и брокколи из Польши увеличился. В 2020 году объём экспорта составил 23 404 тонны, что на 32,7% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 12,7%, со среднегодовым темпом роста в 4,1%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 17 642 тонны, что на 10,4% меньше, чем в 2018 году.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура экспорта цветной капусты и брокколи из Польши в натуральном выражении в 2017–2020 годах показывает диверсифицированную географию поставок. Чехия (25,6% экспорта), Словакия (12,2%) и Венгрия (8,4%) вместе обеспечивали лишь 46,2% от общего объёма, в то время как остальные 53,8% распределялись между множеством более мелких рынков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт цветной капусты и брокколи из Польши в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году его объём составил 22 639 тыс. долларов США, что на 33,6% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 54,9%, со среднегодовым темпом роста в 15,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах экспорт цветной капусты и брокколи из Польши в стоимостном выражении не был сильно сконцентрирован. Чехия (20,0% экспорта), Словакия (11,2%) и Австрия (9,2%) вместе обеспечивали лишь 40,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт цветной капусты и брокколи в Польшу

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт цветной капусты и брокколи в Польшу в натуральном выражении увеличивается третий год подряд. В 2020 году его объём достиг 40 923 тонн, что на 4,0% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 33,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными поставщиками цветной капусты и брокколи в Польшу в натуральном выражении были Испания (42,2% импорта), Франция (19,3%) и Германия (14,6%). Вместе они обеспечивали 76,1% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт цветной капусты и брокколи в Польшу в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году его объём составил 50 188 тыс. долларов США, что на 12,7% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 47,4%, со среднегодовым темпом роста в 13,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Испания (44,9% импорта в стоимостном выражении), Германия (16,3%) и Франция (12,5%) оставались основными поставщиками цветной капусты и брокколи в Польшу, вместе обеспечивая 73,7% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг.