Рынок томатного сока в Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок неферментированного томатного сока в Европе значительно вырос с 188,8 млн л в 2018 году до 304,1 млн л в 2020 году. Этот рост в основном был обусловлен повышением осведомленности о здоровье и предпочтением потребителей натуральных функциональных напитков, тенденциями, которые ускорились в 2020 году из-за пандемии COVID-19, увеличив спрос на здоровые готовые к употреблению продукты. Одновременно инновации в продуктах и появление новых игроков, особенно в органическом и премиальном сегментах, способствовали росту рынка, в то время как развивающиеся европейские нормы маркировки и безопасности пищевых продуктов влияли на производственные и маркетинговые стратегии.

Объем рынка затем снизился до 242,4 млн л в 2021 году и 159,2 млн л в 2022 году. В этот период отрасль сосредоточилась на запуске новых вариантов продуктов, включая обогащенные и функциональные соки, и адаптировалась к усиленным европейским правилам по прослеживаемости и экологической устойчивости. Рынок также увидел увеличение цифровизации и переход к онлайн-каналам продаж, несмотря на общее снижение потребления.

Восстановление началось в 2023 году, когда рынок вырос до 189,1 млн л. Этот подъем поддерживался устойчивым потребительским спросом на премиальные, органические и низкосахарные варианты, а также продолжающимися инновациями в продуктах с улучшенными функциональными свойствами для здоровья и устойчивой упаковкой. Внедрение новых европейских правил, регулирующих маркировку и безопасность пищевых продуктов, дополнительно влияло на динамику рынка. Факторы, такие как корректировки цепочек поставок и постоянный спрос на органические соки, продолжали формировать рыночную среду в 2024 году.

Производство томатного сока в Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

Крупнейшие производители томатного сока, 2017-2020

Мировая карта производства томатного сока, 2017-2020

Производство томатного сока в Европе увеличилось второй год подряд. В 2020 году было произведено 293,7 млн литров томатного сока, что на 9,1% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 22,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,0%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 188,8 млн литров. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 21,3%, а наибольший рост — в 2019 году — на 42,6%.

Годовая динамика производства в Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

Экспорт томатного сока из Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. л

В 2020 году Европа экспортировала 48 927 тыс. литров томатного сока, что на 52,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 41,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 32 026 тыс. литров, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 9,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

Структура экспорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной: Казахстан (3,7% экспорта), Швейцария (1,1%) и США (1,0%) вместе составляли всего 5,8% от общего объёма, и ни одна страна не занимала явно доминирующей позиции.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста экспорт томатного сока из Европы снизился. В 2020 году объём экспорта составил 52 670 тыс. долларов США, что соответствует небольшому снижению на 3,7% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов экспорт увеличился на 29,4% со среднегодовым темпом роста в 9,0%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 54 689 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 26,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах томатный сок из Европы поставлялся на широкий спектр рынков: Казахстан (2,8% экспорта в стоимостном выражении), Швейцария (1,6%) и США (0,9%) вместе составляли всего 5,2% от общего объёма экспорта, в то время как множество более мелких направлений формировали оставшиеся 94,8%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт томатного сока в Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. л

В 2020 году объём импорта томатного сока в Европу составил 44 299 тыс. литров, что означает резкий рост на 55,2% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов импорт снизился на 7,4% со среднегодовым темпом снижения в 2,5%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 28 548 тыс. литров, а максимальный — в 2018 году — 54 200 тыс. литров. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 47,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

В 2017–2020 годах Кипр и Армения оставались основными рынками импорта в натуральном выражении, вместе составляя 1,1% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт томатного сока в Европу снизился второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 48 440 тыс. долларов США, что соответствует небольшому снижению на 0,8% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов импорт увеличился на 3,4% со среднегодовым темпом роста в 1,1%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 56 541 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 13,7%, а наибольший рост — в 2018 году — на 20,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Армения возглавляла рейтинг поставщиков томатного сока в Европу с долей в 0,6% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.