Рынок сыров и творога в Новой Зеландии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сыра и творога в Новой Зеландии с 2018 по 2023 год демонстрировал нестабильную динамику. В натуральном выражении рынок сократился с 448 тыс. тонн в 2018 году до 387 тыс. тонн в 2020 году, затем вырос до пика в 420 тыс. тонн в 2022 году и снова снизился до 390 тыс. тонн в 2023 году. В стоимостном выражении рынок следовал аналогичной траектории: с $1,85 млрд в 2018 году он упал до $1,58 млрд в 2020 году, затем резко вырос до $2,08 млрд в 2022 году и снизился до $1,88 млрд в 2023 году.

Внутреннее производство стабилизировалось после 2020 года, оставаясь на уровне около 750 тыс. тонн в год вплоть до 2023 года. За тот же период экспортные объёмы устойчиво росли: с 323 тыс. тонн в 2018 году до 374 тыс. тонн в 2023 году, что напрямую влияло на объём продукции, доступной для местного рынка. Импорт оставался незначительным компонентом, колеблясь в диапазоне от 10 до 14 тыс. тонн в год.

Рост стоимости рынка в 2022 году был обусловлен повышением цен: стоимость производства достигла $3,68 млрд при неизменном физическом выпуске. Снижение в 2023 году как в объёме, так и в стоимости отразило сочетание сокращения внутреннего предложения и умеренного снижения цен.

Производство сыров и творога в Новой Зеландии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В 2018–2021 годах Новая Зеландия входила в число ведущих мировых производителей сыра и творога, занимая 15-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители сыров и творога, 2018-2021

Мировая карта производства сыров и творога, 2018-2021

После двухлетнего снижения производство сыра и творога в Новой Зеландии выросло. В 2021 году в стране было произведено 760,0 тыс. тонн сыра и творога, что на 8,6% больше, чем годом ранее. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 700,0 тыс. тонн, а наибольшее падение произошло в том же году — на 4,1%.

Годовая динамика производства в Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

После двухлетнего спада производство сыра и творога в Новой Зеландии увеличилось. В 2021 году стоимость произведённого сыра и творога составила 3 135 млн долларов США, что на 11,1% выше показателя предыдущего года. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 2 820 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 6,9%.

Годовая динамика производства в Новой Зеландии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт сыров и творога из Новой Зеландии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2021 году Новая Зеландия экспортировала 361,3 тыс. тонн сыра и творога, что означает значительный рост на 11,7% по сравнению с предыдущим годом. За период 2018–2021 годов экспорт увеличился на 11,8%, со среднегодовым темпом роста 3,8%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — на 3,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В 2018–2021 годах Китай (21,7% экспорта в натуральном выражении), Япония (18,8%) и Австралия (13,4%) оставались основными покупателями сыра и творога из Новой Зеландии, вместе занимая 53,9% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году экспорт сыра и творога из Новой Зеландии составил 1 490 млн долларов США, что на 14,4% больше, чем годом ранее. За период 2018–2021 годов экспорт вырос на 12,9%, со среднегодовым темпом роста 4,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 1 303 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 1,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Новой Зеландии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2018–2021 годах Китай (22,2% экспорта в стоимостном выражении), Япония (18,6%) и Австралия (13,5%) продолжали оставаться главными покупателями сыра и творога из Новой Зеландии, вместе формируя 54,3% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Новой Зеландии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт сыров и творога в Новую Зеландию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2021 году импорт сыра и творога в Новую Зеландию составил 11,4 тыс. тонн, что отражает умеренный рост на 9,2% по сравнению с 2020 годом. За период 2018–2021 годов импорт снизился на 2,4%, со среднегодовым темпом роста 0,8%. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 10,4 тыс. тонн, а максимальный — в 2019 году — 12,7 тыс. тонн. Наибольшее падение произошло в 2020 году — на 18,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Новую Зеландию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

На протяжении 2018–2021 годов Австралия (26,8% импорта в натуральном выражении), США (26,0%) и Дания (12,0%) составляли ключевую группу партнёров по импорту сыра и творога в Новую Зеландию, вместе представляя 64,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Новую Зеландию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году стоимость импорта сыра и творога в Новую Зеландию составила 73 млн долларов США, что на 18,3% выше, чем в предыдущем году. За период 2018–2021 годов импорт вырос на 7,8%, со среднегодовым темпом роста 2,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 62 млн долларов США, а максимальное — в 2019 году — 73 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 16,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Новую Зеландию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2018–2021 годах Австралия (26,9% импорта в стоимостном выражении), США (20,9%) и Дания (14,7%) были основными поставщиками сыра и творога в Новую Зеландию, вместе занимая 62,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Новую Зеландию в денежном выражении, 2018-2021 гг.