Рынок сыров и творога в Панаме

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сыра в Панаме в 2018–2020 годах оставался стабильным — около 42,5 тыс. тонн в год. В этот период две крупные компании, Kraft и Lavery, закупали 30–35% продукции PROLACSA для производства плавленого сыра, что укрепляло внутренние цепочки поставок. Пандемия COVID-19 в 2020 году увеличила продажи моцареллы через отели и рестораны, а также ускорила внедрение социальных сетей и платформ доставки на дом, хотя общий размер рынка почти не изменился.

В 2021 году рынок заметно вырос — до 45 033 тонн, что на 6% больше, чем в предыдущем году. В 2022 году объём оставался стабильным — около 45 тыс. тонн. Однако в 2023 году произошло сокращение на 6% — до 42 239 тонн. Это совпало с введением Панамой защитных мер на импорт чеддера, моцареллы и творога для поддержки местных производителей в рамках торгового соглашения с США. Рост цен также был вызван повышением стоимости энергии и снижением импорта творога для чеддера из США и Новой Зеландии.

К 2024 году импорт восстановился до 16 409 тонн, а экспорт оставался минимальным. Это указывает на устойчивый спрос, который в основном удовлетворяется за счёт 37 местных сыроваренных заводов, сосредоточенных в регионах Асуэро и Чирики.

Производство сыров и творога в Панаме

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители сыров и творога, 2017-2020

Мировая карта производства сыров и творога, 2017-2020

Производство сыра и творога в Панаме растёт второй год подряд. В 2020 году в Панаме было произведено 29 430 тонн сыра и творога, что на 3,7% больше, чем в предыдущем году. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 27 774 тонны. Наибольшее снижение также произошло в 2018 году — на 4,9%.

Годовая динамика производства в Панаме в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего спада производство сыра и творога в Панаме возобновило рост. В 2020 году объём производства сыра и творога в Панаме оценивался в 147,5 млн долларов США, что означает значительный рост на 11,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 6,8%, при среднегодовом темпе роста в 2,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 132,5 млн долларов США. Наибольшее снижение также произошло в 2019 году — на 2,5%.

Годовая динамика производства в Панаме в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт сыров и творога из Панамы

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения экспорт сыра и творога из Панамы возобновил рост. В 2020 году Панама экспортировала 787 тонн сыра и творога, что на 5,5% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 32,6%, при среднегодовом темпе снижения в 12,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 746 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 35,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Панамы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Коста-Рика была основным направлением экспорта в натуральном выражении, на неё приходилось 87,3% от общего объёма поставок, в то время как остальные рынки были представлены фрагментированной группой других стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Панамы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего сокращения экспорт сыра и творога из Панамы возобновил рост. В 2020 году Панама экспортировала сыра и творога на сумму 3 947 тыс. долларов США, что на 13,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 28,5%, что соответствует среднегодовому снижению на 10,6%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 3 485 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 32,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Панамы в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Коста-Рика была ключевым покупателем сыра и творога из Панамы, на неё приходилось 86,6% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении, в то время как остальная часть приходилась на диверсифицированную группу других стран.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Панамы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сыров и творога в Панаму

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта сыра и творога в Панаму снижаются второй год подряд. В 2020 году Панама импортировала в общей сложности 13 888 тонн сыра и творога, что на 7,1% меньше, чем в 2019 году. Самый высокий показатель был зафиксирован в 2018 году — 15 164 тонны. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 8,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Панаму в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении всего периода с 2017 по 2020 год основными поставщиками сыра и творога в Панаму в натуральном выражении оставались США (50,5% импорта), Новая Зеландия (20,6% импорта) и Польша (9,8% импорта), которые вместе занимали 80,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Панаму в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта сыра и творога в Панаму растёт третий год подряд. В 2020 году импорт достиг 71 595 тыс. долларов США, оставаясь в целом стабильным по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 6,2%, что соответствует среднегодовому росту в 2,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Панаму в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении всего периода с 2017 по 2020 год ключевыми партнёрами по импорту в стоимостном выражении оставались США (52,3% импорта), Новая Зеландия (16,4% импорта) и Польша (8,2% импорта), которые вместе занимали 76,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Панаму в денежном выражении, 2017-2020 гг.