Рынок сыров и творога в Ливане

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2023 год рынок сыра и творога в Ливане претерпел значительные изменения как по объёму, так и по стоимости. Объём рынка, измеряемый в тоннах, резко сократился с 86 157 т в 2018 году до 63 660 т в 2020 году, после чего стабилизировался на уровне около 66 000 т в последующие годы. В денежном выражении стоимость рынка упала с 461,9 млн долларов в 2018 году до 303,6 млн долларов в 2020 году, но затем сильно восстановилась, достигнув 443,9 млн долларов к 2023 году, приблизившись к докризисным уровням.

Сокращение и последующее восстановление были в основном обусловлены колебаниями объёмов импорта, которые резко упали с более 36 000 т в 2018 году до всего 14 055 т в 2021 году. Внутреннее производство оставалось более устойчивым, колеблясь между 47 994 т и 51 781 т на протяжении всего периода. Резкое сокращение импорта значительно уменьшило общий объём рынка, в то время как последующий рост стоимости рынка был поддержан повышением цен или изменением структуры продуктов.

В 2024 году объёмы импорта выросли до 21 538 т, что указывает на возможное расширение рынка. Этот рост совпал с тяжёлым экономическим кризисом, возобновлением военного конфликта и последующим накоплением потребителями основных продуктов питания, таких как сыр. Опасения сбоев в поставках и роста цен привели к увеличению импорта торговцами и накоплению товаров потребителями, что напрямую повысило краткосрочный спрос, несмотря на общие экономические трудности.

Производство сыров и творога в Ливане

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители сыров и творога, 2017-2020

Мировая карта производства сыров и творога, 2017-2020

После двухлетнего роста объём производства сыра и творога в Ливане сократился. В 2019 году был зафиксирован максимальный показатель — 51 781 тонна. В 2020 году в Ливане произвели 47 994 тонны сыра и творога, что означает умеренное снижение на 7,3% по сравнению с предыдущим годом. Самый значительный рост производства был отмечен в 2018 году — на 16,0%. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 10,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,3%.

Годовая динамика производства в Ливане в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2019 году стоимость производства сыра и творога в Ливане достигла минимального значения — 225,2 млн долларов США. В 2020 году объём производства оценивался в 232,0 млн долларов США, что означает небольшой рост на 3,0% по сравнению с 2019 годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 283,0 млн долларов США. Самый значительный рост стоимости производства произошёл в 2018 году — на 13,5%, а самое большое снижение — в 2019 году, на 20,4%. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства снизилась на 7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,4%.

Годовая динамика производства в Ливане в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт сыров и творога из Ливана

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста поставки сыра и творога из Ливана сократились. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём экспорта — 571 тонна. В 2020 году Ливан экспортировал 429 тонн сыра и творога, что на 24,9% меньше, чем годом ранее. Самый значительный рост экспорта произошёл в 2019 году — на 28,7%. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 14,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Ливана в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах сыр и творог из Ливана поставлялись на широкий спектр рынков. Крупнейшие направления — Ирак (32,2% экспорта в натуральном выражении), Катар (7,7%) и Кот-д'Ивуар (7,6%) — вместе составляли лишь 47,5% от общего объёма экспорта. Остальные 52,5% приходились на множество более мелких рынков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ливана в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста стоимостные объёмы экспорта сыра и творога из Ливана сократились. В 2019 году был зафиксирован максимальный показатель — 2,5 млн долларов США. В 2020 году экспорт составил 2,1 млн долларов США, что означает снижение на 16,6% по сравнению с предыдущим годом. Самый значительный рост экспорта в стоимостном выражении произошёл в 2018 году — на 16,3%. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 2,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Ливана в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах сыр и творог из Ливана поставлялись на множество различных рынков. Даже крупнейшие направления — Ирак, Катар и Кот-д'Ивуар — вместе составляли лишь 46,4% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ливана в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сыров и творога в Ливан

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт сыра и творога в Ливан сокращался второй год подряд. В 2018 году был зафиксирован максимальный объём импорта — 36 015 тонн. В 2020 году импорт достиг 16 095 тонн, что на 46,6% меньше, чем в предыдущем году. Самый значительный рост импорта произошёл в 2018 году — на 7,4%. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 52%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 21,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Ливан в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура импорта сыра и творога в натуральном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной. Крупнейшие поставщики — Марокко (18,9% импорта в натуральном выражении), Венгрия (14,6%) и Франция (10,1%) — вместе составляли лишь 43,5% от общего объёма поставок, и ни одна страна не занимала явно доминирующей позиции.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Ливан в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт сыра и творога в Ливан сокращался второй год подряд. В 2018 году была зафиксирована максимальная стоимость импорта — 181,4 млн долларов США. В 2020 году Ливан импортировал сыра и творога на 73,6 млн долларов США, что на 50,1% меньше, чем в 2019 году. Самый значительный рост импорта в стоимостном выражении произошёл в 2018 году — на 13,3%. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 54%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 22,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Ливан в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах импорт сыра и творога в Ливан в стоимостном выражении был широко распределён по странам-партнёрам. Крупнейшие поставщики — Марокко (19,5% импорта в стоимостном выражении), Венгрия (15,5%) и Франция (11,0%) — вместе составляли лишь 46,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Ливан в денежном выражении, 2017-2020 гг.