Рынок сыров и творога в Гондурасе

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году объём рынка сыра и творога в Гондурасе составил 29 085 т. Внедрение Центральноамериканского технического регламента для выдержанных сыров установило обязательные спецификации, стандартизировав производство, а отсутствие промышленного производства творога в Тегусигальпе открыло возможности для новых перерабатывающих предприятий. К 2020 году объём рынка снизился до 26 797 т, что было связано с обновлением критериев тарифной классификации молочной продукции, временно сократившим импорт. Одновременно рост цен на сыр из-за снижения производства молока летом начал увеличивать стоимость рынка.

Рынок восстановился до 28 939 т в 2021 году и достиг пика в 31 099 т в 2022 году, в основном за счёт роста импорта. Это совпало с разрешением Гондурасскому институту маркетинга сельскохозяйственной продукции (IHMA) поставлять сельхозпродукцию, включая молочную, что улучшило дистрибуцию. Укрепление национальных брендов, таких как Sula, Delta и La Pradera, также поддержало местную промышленность. Однако высокие цены на сыр сохранялись из-за роста производственных затрат и низкого производства молока, а власти в конце 2022 года ввели штрафы за несоблюдение заморозки цен, что способствовало росту стоимости рынка до 93,2 млн долл. США.

В 2023 году объём рынка незначительно снизился до 29 129 т, но стоимость продолжила расти, достигнув 102 млн долл. США из-за продолжающегося роста цен на молочную продукцию и сохранения мер по регулированию цен.

Производство сыров и творога в Гондурасе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители сыров и творога, 2017-2020

Мировая карта производства сыров и творога, 2017-2020

В 2019 году производство сыра и творога в Гондурасе достигло минимального уровня в 27 705 тонн, снизившись на 1.0%. В 2020 году объём производства составил 28 221 тонну, что на 1.9% выше показателя предыдущего года.

Годовая динамика производства в Гондурасе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2018 году стоимость производства сыра и творога в Гондурасе достигла максимального уровня в 69 004 тыс. долларов США. В 2019 году этот показатель снизился на 2.5% до 67 269 тыс. долларов США, что стало минимальным значением за период. В 2020 году стоимость производства выросла на 1.7% до 68 386 тыс. долларов США.

Годовая динамика производства в Гондурасе в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт сыров и творога из Гондураса

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2018 году экспорт сыра и творога из Гондураса составил 4 912 тонн, что на 24.7% меньше, чем в предыдущем году, и стало минимальным значением за период. В 2019 году экспорт резко вырос на 26.4%. В 2020 году объём экспорта составил 5 816 тонн, снизившись на 6.3% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 10.9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3.8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Гондураса в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основным направлением экспорта сыра и творога из Гондураса был Сальвадор, на долю которого приходилось 91.1% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Гондураса в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2018 году стоимость экспорта сыра и творога из Гондураса составила 12 115 тыс. долларов США, снизившись на 24.4% по сравнению с предыдущим годом, что стало минимальным значением за период. В 2019 году стоимость экспорта выросла на 24.4%. В 2020 году экспортная стоимость составила 14 092 тыс. долларов США, снизившись на 6.5% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении сократился на 12%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4.2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Гондураса в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта сыра и творога из Гондураса в стоимостном выражении были Сальвадор (90.0% от общего объёма) и Гватемала (4.0%). Вместе эти две страны формировали 94.0% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Гондураса в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сыров и творога в Гондурас

Импорт в натуральном выражении, т

В 2018 году импорт сыра и творога в Гондурас вырос на 49.3%. В 2019 году импорт достиг максимального уровня в 6 388 тонн. После двухлетнего роста, в 2020 году импорт резко снизился на 31.3% до 4 391 тонны. За период с 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении увеличился на 8.9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2.9%.

Годовая динамика импорта продукции в Гондурас в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год на Соединённые Штаты приходилось 75.8% от общего объёма импорта сыра и творога в Гондурас в натуральном выражении, а остальной объём распределялся между множеством стран с меньшими индивидуальными долями.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Гондурас в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2018 году стоимость импорта сыра и творога в Гондурас выросла на 30.4%. В 2019 году импортная стоимость достигла максимального уровня в 26 054 тыс. долларов США. После двухлетнего роста, в 2020 году импорт снизился на 17.8% до 21 423 тыс. долларов США. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении увеличился на 26.6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8.2%.

Годовая динамика импорта продукции в Гондурас в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год на Соединённые Штаты приходилось 86.3% от общего объёма импорта сыра и творога в Гондурас в стоимостном выражении, а остальные потоки распределялись среди широкой группы стран с меньшими долями.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Гондурас в денежном выражении, 2017-2020 гг.