Рынок сыров и творога на Кубе

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок сыра и творога на Кубе демонстрировал значительные колебания в период с 2018 по 2023 год. Объём рынка резко вырос до 53 959 т в 2019 году, что было обусловлено почти двукратным увеличением внутреннего производства до 48 146 т. Затем последовало многолетнее сокращение: в 2020 году объём рынка упал до 42 201 т, а в 2021 году — до 29 484 т. После стабилизации около 30 000 т в 2022 году объём рынка снизился до 26 403 т в 2023 году, при этом импорт вырос до 7 336 т, что указывает на изменение структуры предложения.

К 2024 году динамика рынка формировалась под влиянием роста цен и дефицита основных продуктов питания, что ограничивало доступ к сыру и молочной продукции на фоне высокой инфляции и проблем с распределением. Одновременно открытие и рост частных продуктовых магазинов привели к появлению новых предложений, таких как козий сыр и импортные продукты, хотя общий импорт незначительно снизился до 6 852 т в этом году. Эти изменения происходили на фоне глобальных тенденций, способствующих популярности специализированных и функциональных сыров, которые начали влиять на предпочтения местных потребителей.

Производство сыров и творога на Кубе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители сыров и творога, 2017-2020

Мировая карта производства сыров и творога, 2017-2020

На Кубе в 2020 году было произведено 38 530 тонн сыра и творога, что на 20,0% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 21,9%, со среднегодовым темпом роста в 6,8%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 48 146 тонн, при этом самый значительный рост произошёл в том же 2019 году и составил 52,4%.

Годовая динамика производства на Кубе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт сыров и творога с Кубы

Обзор рынка показывает, что с 2017 по 2020 год Куба не экспортировала сыр и творог.

Импорт сыров и творога на Кубу

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт сыра и творога на Кубу сократился. В 2019 году объём импорта достиг максимума в 5 813 тонн, но в 2020 году он упал до 3 671 тонны, что на 36,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 24,7%, со среднегодовым темпом снижения в 9,0%. Наибольший рост импорта был зафиксирован в 2018 году и составил 18,0%.

Годовая динамика импорта продукции на Кубу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками сыра и творога на Кубу были Германия (28,5% импорта в натуральном выражении), Нидерланды (25,3% импорта в натуральном выражении) и Испания (10,8% импорта в натуральном выражении). Вместе эти три страны обеспечили 64,6% всего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции на Кубу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт сыра и творога на Кубу в денежном выражении сокращался второй год подряд. В 2018 году он достиг максимума в 32 425 тыс. долларов США, но в 2020 году упал до 19 194 тыс. долларов США, что на 34,2% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 25,8%, со среднегодовым темпом снижения в 9,5%. Наибольший рост импорта в денежном выражении был зафиксирован в 2018 году и составил 25,3%.

Годовая динамика импорта продукции на Кубу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Германия (25,8% импорта в стоимостном выражении), Нидерланды (24,6% импорта в стоимостном выражении) и Испания (13,1% импорта в стоимостном выражении) вместе обеспечили 63,6% всего импорта сыра и творога на Кубу в стоимостном выражении, что делает их ключевыми направлениями поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции на Кубу в денежном выражении, 2017-2020 гг.