Рынок свиных субпродуктов в АСЕАН

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свиных субпродуктов в АСЕАН сократился с 890,3 тыс. тонн в 2018 году до 772,2 тыс. тонн в 2021 году, что означает снижение более чем на 13% за три года. Перелом наступил в 2022 году, когда рынок вырос до 808,1 тыс. тонн, а в 2023 году — до 827,7 тыс. тонн. Восстановление было обусловлено растущей осведомлённостью потребителей о сокращении пищевых отходов, что стимулировало полное использование туш свиней, а также гастрономическими трендами, повысившими спрос на свежие субпродукты как уникальный ингредиент.

В 2023 году высокое потребление свинины в регионе и пищевая ценность субпродуктов как источника цинка и железа поддерживали спрос. Одновременно популярность набирали переработанные варианты, такие как замороженные и консервированные субпродукты, благодаря удобству и более длительному сроку хранения. В 2024 году спрос на свиные субпродукты оставался устойчивым, объём импорта резко вырос до 70,3 тыс. тонн. Этот рост был обеспечен улучшенной переработкой и упаковкой — например, замороженными и вакуумными продуктами, которые продлевают срок годности и облегчают экспорт на дальние расстояния, соответствуя предпочтениям потребителей в удобстве и качестве.

Производство свиных субпродуктов в АСЕАН

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители свиных субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства свиных субпродуктов, 2017-2020

Производство свиных субпродуктов в АСЕАН сокращалось третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 801 тыс. тонн свиных субпродуктов, что означает небольшое снижение на 2,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 12,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,3%.

Годовая динамика производства в АСЕАН в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт свиных субпродуктов из АСЕАН

Экспорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Экспорт достиг минимального уровня в 2019 году — всего 223 тонны, а пика — в 2020 году, составив 6 872 тонны. Разница между этими годами составила 31 раз. По сравнению с 2019 годом экспорт в 2020 году вырос на впечатляющие 2 975,5%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 90,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из АСЕАН в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Япония (37,3% экспорта в натуральном выражении), Китай (29,7% экспорта в натуральном выражении) и Гонконг (6,6% экспорта в натуральном выражении) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта, совместно обеспечивая 73,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из АСЕАН в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, указывающие на волатильную рыночную среду. Экспорт достиг минимального уровня в 2019 году — 2 104 тыс. долларов США, а пика — в 2020 году, составив 19 161 тыс. долларов США. Разница между этими годами составила 9,1 раза. По сравнению с 2019 годом экспорт в 2020 году вырос на 810,8%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 72,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из АСЕАН в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями свиных субпродуктов из АСЕАН были Япония (48,6% экспорта в стоимостном выражении), Китай (25,4% экспорта в стоимостном выражении) и Гонконг (5,8% экспорта в стоимостном выражении), совместно формируя 79,7% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из АСЕАН в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свиных субпродуктов в АСЕАН

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объёмы импорта свиных субпродуктов в АСЕАН увеличились. В 2019 году импорт достиг минимального уровня — 15 282 тонны, а в 2020 году вырос до 15 884 тонн, что означает прирост на 3,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 28,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,6%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 29,4%.

Годовая динамика импорта продукции в АСЕАН в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками свиных субпродуктов в АСЕАН оставались Австралия (28,2% импорта в натуральном выражении), США (19,1% импорта в натуральном выражении) и Китай (15,8% импорта в натуральном выражении), совместно формируя 63,2% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в АСЕАН в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт свиных субпродуктов в АСЕАН сокращался второй год подряд. В 2020 году импорт составил 39 358 тыс. долларов США, снизившись на 24,2% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный уровень был зафиксирован в 2018 году — 64 847 тыс. долларов США, что означает рост на 13,5% по сравнению с предыдущим периодом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 31,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 11,7%.

Годовая динамика импорта продукции в АСЕАН в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год лидерами в структуре импорта в стоимостном выражении были Австралия (29,8% импорта в стоимостном выражении), США (25,4% импорта в стоимостном выражении) и Китай (13,7% импорта в стоимостном выражении), совместно представляя 69,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в АСЕАН в денежном выражении, 2017-2020 гг.