Рынок говядины и мяса буйволов в АСЕАН

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка говядины и мяса буйвола в странах АСЕАН увеличился с 2,0 млн тонн в 2018 году до 2,1 млн тонн в 2019 году. Рост был обусловлен повышением располагаемых доходов в развивающихся экономиках, таких как Таиланд и Вьетнам. Спрос также стимулировали кампании по информированию потребителей о пользе мяса буйвола для здоровья и устойчивое предпочтение продуктов с высоким содержанием белка. Кроме того, урбанизация в Азиатско-Тихоокеанском регионе увеличила потребность в импорте.

После временного снижения до 1,98 млн тонн в 2020 году рынок восстановился до 2,16 млн тонн в 2021 году. Восстановлению способствовали значительные инвестиции в инфраструктуру для переработки мяса буйвола, начатые в конце 2021 года. Появление новых игроков, таких как Aleph Farms, привлекшая 105 млн долларов для масштабирования производства культивируемого мяса, внесло инновации. Параллельно сохранялся потребительский спрос на премиальные и органические отрубы говядины.

Расширение рынка продолжилось, достигнув 2,32 млн тонн к 2023 году. Рост подкреплялся увеличением числа совместных предприятий для расширения глобального присутствия мяса буйвола, изменениями в регулировании, направленными на прослеживаемость и маркировку устойчивости для удовлетворения экологически сознательного спроса, а также доминированием современных розничных каналов. Технологические достижения в переработке и упаковке оптимизировали цепочку создания стоимости, улучшив качество продукции и срок годности.

Производство говядины и мяса буйволов в АСЕАН

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители говядины и мяса буйволов, 2017-2020

Мировая карта производства говядины и мяса буйволов, 2017-2020

В 2020 году в странах АСЕАН было произведено 1 405 тыс. тонн говядины и мяса буйвола, что на 6,4% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 22,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,2%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2018 году — на 18,5%, а наибольший рост — в 2019 году, составивший 1,3%.

Годовая динамика производства в АСЕАН в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего снижения производство говядины и мяса буйвола в АСЕАН возобновило рост. В 2020 году объём производства оценивался в 7 011 млн долларов США, что означает умеренный рост на 7,6% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов производство сократилось на 25,9% со среднегодовым темпом снижения в 9,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 6 515 млн долларов США, а наибольшее падение произошло в 2018 году — на 21,6%.

Годовая динамика производства в АСЕАН в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт говядины и мяса буйволов из АСЕАН

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт говядины и мяса буйвола из стран АСЕАН снижался третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 6,9 тыс. тонн, что отражает умеренное снижение на 8,0% по сравнению с 2019 годом. За период 2017–2020 годов экспорт сократился на 45,1% со среднегодовым темпом снижения в 18,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из АСЕАН в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В течение 2017–2020 годов Китай (5,9% экспорта в натуральном выражении), Гонконг (1,7% экспорта в натуральном выражении) и Австралия (0,8% экспорта в натуральном выражении) формировали ключевую группу партнёров по экспорту говядины и мяса буйвола из АСЕАН, совместно представляя 8,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из АСЕАН в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения поставки говядины и мяса буйвола из АСЕАН возобновили рост. В 2020 году экспорт оценивался в 35 млн долларов США, что означает умеренный рост на 5,8% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов экспорт сократился на 47,4% со среднегодовым темпом снижения в 19,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 33 млн долларов США, а наибольшее падение произошло в том же году — на 34,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из АСЕАН в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах экспорт говядины и мяса буйвола из АСЕАН в стоимостном выражении был широко распределён между странами-партнёрами: Китай (10,9% экспорта в стоимостном выражении), Мальдивы (2,6% экспорта в стоимостном выражении) и Австралия (1,9% экспорта в стоимостном выражении) вместе представляли лишь 15,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из АСЕАН в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт говядины и мяса буйволов в АСЕАН

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт говядины и мяса буйвола в страны АСЕАН увеличивался третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 586,2 тыс. тонн, что отражает незначительное изменение по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов импорт вырос на 22,1% со среднегодовым темпом роста в 6,9%.

Годовая динамика импорта продукции в АСЕАН в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Индия (48,5% импорта в натуральном выражении), Австралия (25,4% импорта в натуральном выражении) и Бразилия (9,8% импорта в натуральном выражении) оставались основными поставщиками говядины и мяса буйвола в АСЕАН, совместно формируя 83,6% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в АСЕАН в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт говядины и мяса буйвола в страны АСЕАН увеличивался третий год подряд. В 2020 году объём импорта оценивался в {value_last_year} млн долларов США, что означает рост на 5,8% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов импорт вырос на 22,5% со среднегодовым темпом роста в 7,0%.

Годовая динамика импорта продукции в АСЕАН в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Индия (43,2% импорта в стоимостном выражении), Австралия (28,4% импорта в стоимостном выражении) и США (9,1% импорта в стоимостном выражении) стабильно занимали ведущие позиции в структуре импорта говядины и мяса буйвола в стоимостном выражении, совместно составляя 80,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в АСЕАН в денежном выражении, 2017-2020 гг.