Рынок свиных и птичьих жиров в Дании

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году рост поголовья свиней на 4% обеспечил высокий выпуск свиного и птичьего жира, что привело к объёму рынка в 56,4 тыс. т. Однако резкое ухудшение экономики ферм, включая падение валового факторного дохода на 21% и снижение цен на свиней, оказало давление на отрасль. К 2019 году объём рынка сократился до 42 тыс. т., что совпало с продолжающейся фокусировкой отрасли на эффективности, специализации и росте крупных стад, на которые приходилось более трети свиней на убой.

В 2020 году рынок временно восстановился до 45,7 тыс. т., но затем резко упал до 28,5 тыс. т. в 2021 году из-за обвала импорта и роста экспорта. В 2022 году, несмотря на стабильное производство, объём рынка оставался низким — 26,4 тыс. т., поскольку поголовье свиней сократилось на 6%, число свиноводческих ферм уменьшилось на 7%, а плохая экономическая ситуация привела к закрытию или частичному закрытию нескольких производителей.

Дальнейшее сокращение поголовья свиней на 10% в 2023 году — до самого низкого уровня за 25 лет — снизило внутреннее производство жира до 48,5 тыс. т. Тем не менее, объём рынка вырос до 29,7 тыс. т. в том же году благодаря значительному восстановлению импорта.

Производство свиных и птичьих жиров в Дании

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах Дания входила в число ведущих мировых производителей свиного сала и птичьего жира, занимая 17-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители свиных и птичьих жиров, 2018-2021

Мировая карта производства свиных и птичьих жиров, 2018-2021

Производство свиного сала и птичьего жира в Дании растёт второй год подряд. В 2021 году в стране было произведено 61 063 тонны этих продуктов, что на 9,6% больше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2018 по 2021 год общий объём производства снизился на 10,2%, при среднегодовом темпе роста в 3,5%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 54 748 тонн, когда производство упало на 19,5%.

Годовая динамика производства в Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт свиных и птичьих жиров из Дании

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада экспорт свиного сала и птичьего жира из Дании возобновил рост. В 2021 году объём экспорта составил 33 509 тонн, что на 49,2% больше, чем в предыдущем году. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 22 465 тонн, а наибольшее падение произошло в 2019 году — на 24,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В течение 2018–2021 годов на Нидерланды и Великобританию приходилось 80,5% всего экспорта в натуральном выражении, а остальная доля распределялась между другими странами с меньшими индивидуальными вкладами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Объёмы экспорта достигли минимума в 2019 году и максимума в 2021 году, различаясь в 2,3 раза. В 2021 году стоимость экспорта свиного сала и птичьего жира из Дании составила 39 805 тыс. долларов США, что на 107,4% выше, чем в предыдущем году. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 17 349 тыс. долларов США, когда стоимость упала на 23,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах основными покупателями датского свиного сала и птичьего жира в стоимостном выражении были Нидерланды (61,6% экспорта), Великобритания (16,2%) и Германия (9,2%). Вместе они занимали 86,9% всего экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт свиных и птичьих жиров в Данию

Импорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Импорт достиг максимума в 2018 году и упал до минимума в 2021 году, сократившись в 24 раза. В 2021 году объём импорта свиного сала и птичьего жира в Данию составил 898 тонн, что означает резкое падение на 92,8% по сравнению с предыдущим годом. Наибольший рост импорта был зафиксирован в 2020 году — на 2,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах Германия и Швеция были основными поставщиками импорта в натуральном выражении, вместе занимая 85,9% всех потоков, в то время как остальная доля приходилась на другие рынки.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Стоимость импорта достигла максимума в 2018 году и упала до минимума в 2021 году, сократившись в 10,4 раза. В 2021 году стоимость импорта свиного сала и птичьего жира в Данию составила 1 220 тыс. долларов США, что отражает резкое падение на 86,5% по сравнению с 2020 годом. Наибольший рост был зафиксирован в 2020 году — на 20,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Германия и Швеция продолжали лидировать в списке рынков импорта в стоимостном выражении, вместе занимая 87,8% всех потоков, в то время как другие партнёры играли вспомогательную роль.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг.