Рынок свиных и птичьих жиров в Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свиного сала и птичьего жира в Азии демонстрировал волатильную динамику с 2018 по 2023 год. Начавшись с 2 580 тыс. тонн в 2018 году, он снизился до 2 136 тыс. тонн в 2019 году и упал до 2 043 тыс. тонн в 2020 году. Затем последовало резкое восстановление: рынок вырос до 2 606 тыс. тонн в 2021 году и продолжил устойчивый рост, достигнув 2 731 тыс. тонн к 2023 году.

Данные по импорту за 2024 год указывают на значительный скачок до 73 тыс. тонн, что свидетельствует о возросшем спросе. Этот рост совпал с рядом рыночных изменений, включая растущее предпочтение потребителей натуральным и экологически ответственным ингредиентам, что стимулировало спрос на премиальные продукты животного происхождения. Активность на рынке также поддерживал растущий интерес сектора общественного питания к птичьему жиру, который ценится за нейтральный вкус и экономическую эффективность при жарке.

Кроме того, технологические усовершенствования в переработке повысили эффективность производства, а увеличение инвестиций в инфраструктуру птицеводства в развивающихся экономиках Азии расширило производственные мощности. Запуск новых продуктовых линеек, таких как халяльные переработанные куриные продукты, отразил эволюцию сегментов рынка и влияние регуляторных факторов на его динамику.

Производство свиных и птичьих жиров в Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители свиных и птичьих жиров, 2017-2020

Мировая карта производства свиных и птичьих жиров, 2017-2020

Производство свиного сала и птичьего жира в Азии сокращалось третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 2 040 тыс. тонн этой продукции, что на 4,0% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год объёмы производства снизились на 21,9%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 7,9%.

Годовая динамика производства в Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего спада производство свиного сала и птичьего жира в Азии в стоимостном выражении выросло. В 2020 году его стоимость составила 2 235 млн долларов США, увеличившись на 0,9% по сравнению с 2019 годом. Однако за период 2017-2020 годов общее снижение составило 17,6% со среднегодовым темпом падения 6,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2 215 млн долларов США, когда произошло самое значительное снижение — на 14,6%.

Годовая динамика производства в Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт свиных и птичьих жиров из Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Экспортные объёмы достигли минимума в 2017 году и максимума в 2020 году, разница между этими годами составила 4,3 раза. В 2020 году Азия экспортировала 8 289 тонн свиного сала и птичьего жира, что на 139,4% больше, чем в 2019 году. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 32,6%, а самый значительный рост — в 2018 году, на 166,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в натуральном выражении оставались Италия (8,3% от общего объёма), Чили (6,3%) и Азия, не указанная отдельно (3,3%). Вместе на эти три рынка приходилось 17,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал волатильность в течение наблюдаемого периода. Экспорт в стоимостном выражении варьировался от минимума в 2017 году до максимума в 2020 году, разница составила 4,5 раза. В 2020 году Азия экспортировала свиного сала и птичьего жира на сумму 9 077 тыс. долларов США, что на 151,6% больше, чем в предыдущем году. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 30,4%, а самый значительный рост — в 2018 году, на 159,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в стоимостном выражении были Италия (6,4% от общей стоимости), Чили (3,1%) и Азия, не указанная отдельно (1,1%). На эти три рынка в совокупности приходилось 10,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свиных и птичьих жиров в Азию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт свиного сала и птичьего жира в Азии в натуральном выражении сокращался второй год подряд. В 2020 году регион импортировал 11 115 тонн этой продукции, что на 19,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 3,3%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 1,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 16 433 тонны, когда произошёл самый значительный рост — на 42,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год структура импорта в натуральном выражении оставалась диверсифицированной: на Нидерланды (26,6% от общего объёма), Францию (11,7%) и Канаду (8,1%) в совокупности приходилось 46,3% от общего объёма поставок, при этом ни один партнёр не выделялся как явно доминирующий.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт свиного сала и птичьего жира в Азии в стоимостном выражении сокращался второй год подряд. В 2020 году регион импортировал этой продукции на сумму 15 201 тыс. долларов США, что на 11,4% меньше, чем годом ранее. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 20 320 тыс. долларов США, когда произошёл самый значительный рост — на 34,2%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 15,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение всего периода с 2017 по 2020 год основными поставщиками в стоимостном выражении были Нидерланды (34,1% от общей стоимости), Франция (16,5%) и Канада (7,7%). На эти три страны в совокупности приходилось 58,3% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.