Рынок свиных и птичьих жиров в Болгарии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свиного сала и птичьего жира в Болгарии в период с 2018 по 2023 год претерпел заметные изменения. В 2019 году он вырос на 16%, достигнув 11 731 тонны, но затем резко сократился в 2020 году до 9 332 тонн. В последующие три года размер рынка стабилизировался на уровне около 9 300 тонн, прежде чем в 2023 году снизиться до 8 871 тонны.

Эти изменения были обусловлены сдвигами в отечественном производстве и торговых потоках. Производство достигло пика в 11 439 тонн в 2019 году, но упало в 2020 году, в то время как экспорт начал устойчивый рост после 2020 года, превышая 2 000 тонн ежегодно с 2022 года. Импорт также увеличился, особенно в 2021 году, хотя этого было недостаточно, чтобы компенсировать чистый отток из-за экспорта.

В 2024 году на сектор повлияли глобальные факторы, такие как рост цен на продовольствие и общая инфляция, что совпало со всплеском импорта до 2 091 тонны и сохранением высоких объёмов экспорта на уровне 1 949 тонн.

Производство свиных и птичьих жиров в Болгарии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители свиных и птичьих жиров, 2017-2020

Мировая карта производства свиных и птичьих жиров, 2017-2020

После двухлетнего роста производство свиного сала и птичьего жира в Болгарии снизилось. В 2019 году было произведено 11 439 тонн, что стало максимальным показателем за период с ростом на 8,9%. Однако в 2020 году производство упало до 9 061 тонны, сократившись на 20,8% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов производство снизилось на 13,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,8%.

Годовая динамика производства в Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт свиных и птичьих жиров из Болгарии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения экспорт свиного сала и птичьего жира из Болгарии вырос. В 2019 году экспорт составил 393 тонны, что стало минимальным значением за период. В 2020 году экспорт увеличился до 493 тонн, что на 25,6% больше, чем в предыдущем году. За период 2017-2020 годов экспорт сократился на 60,4%, со среднегодовым темпом снижения в 26,6%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2018 году — на 52,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период 2017-2020 годов три основных рынка — Испания, Франция и Греция — вместе обеспечили 95,2% от общего экспорта свиного сала и птичьего жира из Болгарии в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения экспорт свиного сала и птичьего жира из Болгарии в денежном выражении вырос. В 2019 году экспорт составил 319,5 тыс. долларов США, что стало минимальным значением за период с падением на 35,0%. В 2020 году экспорт увеличился до 476,7 тыс. долларов США, что на 49,2% больше, чем в предыдущем году. За период 2017-2020 годов экспорт сократился на 36%, со среднегодовым темпом снижения в 13,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период 2017-2020 годов основными покупателями свиного сала и птичьего жира из Болгарии в стоимостном выражении оставались Франция (42,5% экспорта), Испания (27,7% экспорта) и Греция (24,5% экспорта), которые вместе обеспечили 94,7% от общего экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свиных и птичьих жиров в Болгарию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт свиного сала и птичьего жира в Болгарию в натуральном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году Болгария импортировала около 764 тонн, что на 11,5% больше, чем в 2019 году. За период 2017-2020 годов импорт вырос на 4794,5%, со среднегодовым темпом роста в 265,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период 2017-2020 годов Румыния оставалась основным поставщиком свиного сала и птичьего жира в Болгарию, обеспечивая 89,3% от общего импорта в натуральном выражении, в то время как остальная часть распределялась между многими другими странами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Международные поставки свиного сала и птичьего жира в Болгарию в денежном выражении растут третий год подряд. В 2020 году Болгария импортировала около 584,4 тыс. долларов США, что на 51,4% больше, чем в 2019 году. За период 2017-2020 годов импорт вырос на 3252,6%, со среднегодовым темпом роста в 222,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период 2017-2020 годов импорт свиного сала и птичьего жира в Болгарию в стоимостном выражении был в основном сконцентрирован на Румынии, которая обеспечила 83,9% от общего объёма; на другие страны пришлись оставшиеся {rest_share}%.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг.