Рынок свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Южной Корее

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2019 год внутреннее производство свиного жира стабильно росло благодаря расширению крупных производственных мощностей и модернизации технологий переработки у ключевых игроков рынка. В этот же период правительство ужесточило законодательство в области безопасности животноводческой продукции и прозрачности её распределения, а растущий интерес потребителей к свежести и происхождению товаров привёл к усилению требований к маркировке. Смягчение правил дистрибуции и продаж также способствовало росту рынка за счёт расширения онлайн-каналов сбыта.

Пандемия COVID-19 в 2020 году вызвала серьёзные сбои в цепочках поставок и корректировки в производстве. Это привело к резкому сокращению импорта из-за проблем с международной логистикой и повышения ценовой чувствительности потребителей. В ответ крупные производители инвестировали в автоматизацию и биобезопасность, а правительство оперативно внесло поправки в законы о безопасности и карантине. Политика поддержки бесконтактных продаж и ослабление правил дистрибуции помогли сохранить активность на внутреннем рынке, несмотря на глобальные потрясения.

После пандемии производство продолжило расти в 2022–2023 годах, достигнув почти 97 тыс. т. Этот рост был обусловлен дальнейшими инвестициями в умное сельское хозяйство, автоматизацию и внедрение экологичного и низкоуглеродного оборудования. Потребительские предпочтения всё больше смещались в сторону здоровья, экологической устойчивости и безопасности продукции, что укрепляло спрос. Хотя импорт колебался, а общий объём рынка немного снизился с пика 2022 года, отечественная отрасль сохранила фокус на повышении качественной конкурентоспособности и ценности бренда.

Производство свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Южной Корее

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Южная Корея входила в число мировых лидеров по производству свиного жира без постного мяса и жира птицы, занимая 12-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители свиного жира и нетопленого жира домашней птицы, 2017-2020

Мировая карта производства свиного жира и нетопленого жира домашней птицы, 2017-2020

Производство свиного жира без постного мяса и жира птицы в Южной Корее растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 94,8 тыс. тонн этой продукции, что на 2,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 9,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,1%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт свиного жира и нетопленого жира домашней птицы из Южной Кореи

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт свиного жира без постного мяса и жира птицы из Южной Кореи сокращается второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 0,3 тонны, что на 68,0% меньше, чем годом ранее. С 2018 по 2020 год экспорт упал на 91,5%, что соответствует среднегодовому снижению на 56,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Лаос был основным покупателем свиного жира без постного мяса и жира птицы из Южной Кореи, на его долю приходилось 93,7% всего экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Объёмы достигли пика в 2018 году, а в 2019 году упали до минимума, при этом разница между максимальным и минимальным значениями составила 4 раза. В 2020 году стоимость экспорта свиного жира без постного мяса и жира птицы из Южной Кореи составила 8 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 283,3% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2 тыс. долларов США. Наибольшее снижение также произошло в 2019 году — на 74,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Лаос и Гонконг были основными направлениями экспорта в стоимостном выражении, их совокупная доля достигала 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Южную Корею

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта свиного жира без постного мяса и жира птицы в Южную Корею снижается второй год подряд. В 2020 году импорт составил 10 226 тонн, что на 38,4% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 38,4%, при среднегодовом темпе снижения в 14,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 19 198 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 15,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными поставщиками в натуральном выражении были США и Канада, их совокупная доля составляла 83,7% от общего объёма импорта, в то время как остальная часть распределялась между другими рынками.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста объём импорта свиного жира без постного мяса и жира птицы в Южную Корею сократился. В 2020 году стоимость импорта составила 17 483 тыс. долларов США, что на 21,2% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт снизился на 6,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 22 187 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 12,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах США и Канада оставались ключевыми поставщиками в стоимостном выражении, их совокупная доля составляла 86,1% от общего объёма импорта, в то время как другие партнёры были значительно менее значимы по отдельности.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг.